Булочки с кремом

Рецепт булочек с кремом
  • Общее время: 2 ч
  • 6 порций
  • Калорий: 362 ккал
  • Французская кухня
  • Простой рецепт

Этот рецепт булочек, порадует вас и ваших близких. Все продукты легко можно найти на каждой кухне.

Состав:

  • молоко 200 мл
  • дрожжи быстродействующие 10 г
  • сахар белый 100 г
  • сухое молоко 15 г
  • масло сливочное 40 г
  • яйцо куриное 1 шт.
  • ванилин 1 г
  • соль 1 щеп
  • мука белая 400 г
  • молоко жирное 300 мл
  • крахмал кукурузный 2 ст.л.
  • желтки яичные 2 шт.
  • сахар белый 100 г
  • мягкое сливочное масло 50 г
  • ванилин 1 г
  • цедра лимона 1 ч.л.
  • яйцо куриное 1 шт.
  • сахарная пудра 1 ст.л.

Способ:

Выпекать

Повод:

Полдник, Семейный праздник

Как приготовить

  1. Смешать все сухие ингредиенты.

  2. Яйцо взбить с молоком.

    булочки с кремом
  3. Постепенно ввести в сухие ингредиенты. Перемешать, добавить растопленное масло и ванилин.

    булочки с кремом
  4. Замесить мягкое тесто. Тесто липкое, но муку не добавлять. Накрыть и поставить в теплое место для подхода. Хорошо, у кого есть, замешивать тесто в хлебопечке или комбайне.

    булочки с кремом
  5. Приготовить крем. Смешать желтки, сахар, крахмал, ванилин, добавить молоко, перемешать. Поставить на маленький огонь.

    булочки с кремом
  6. Заварить, постоянно помешивая. Остудить до комнатной температуры. Добавить кусочками мягкое масло, ванилин, перемешать.

    булочки с кремом
  7. Добавить цедру лимона. Слегка взбить.

    булочки с кремом
  8. Натянуть вплотную на крем пищевую пленку. И полностью остудить.

    булочки с кремом
  9. Подошедшее тесто обмять и разделить на 12 одинаковых шариков, по 60г

    булочки с кремом
  10. Дать подойти на столе 5 минут и начинать с первого скатанного шарика, растягивая руками в овал. На один край разложить чайную ложку крема.

    булочки с кремом
  11. Залепить плотно крем, чтоб не вытекал.

    булочки с кремом
  12. Свободную часть теста разрезать.

    булочки с кремом
  13. И закатать рулетиком, чтоб разрезанное тесто оказалось сверху.

    булочки с кремом
  14. Так же тесто можно нарезать простым ножом

    булочки с кремом
  15. И завернуть его.

    булочки с кремом
  16. Выложить на смазанный противень, смазать взбитым яйцом. Накрыть пленкой и дать подойти минут 15-20 минут.

    булочки с кремом
  17. Поставить в горячую духовку 180 C на 20-25 минут. Следите, духовки разные. Вот, по краям я нарезала тесто специальным валиком, а в центре разрезанные ножом. Как видите, никакой разницы.

    булочки с кремом
  18. Готовые накрыть полотенцем, а через минут 10,посыпать слегка сахарной пудрой. Приятного чаепития!

    булочки с кремом

Комментарии

4.8 / 5
kira
kira

Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим булочки с кремом, спасибо огромное за рецептик!!!!

Ивлева Даша
Ивлева Даша

Булочки с кремом - очень вкусно, продукты сочетаемые

nepogodina_83
nepogodina_83

Делала булочки с кремом только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!

Галка Пушкина
Галка Пушкина

Сегодня приготовила булочки с кремом!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!

owlisi1987
owlisi1987

Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!

Инга Федюрко
Инга Федюрко

Искала булочки с кремом, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.

Рита Бикетова
Рита Бикетова

Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!

Булочки с творожным кремом пошагово

Творог всегда даст мягкую текстуру блюду, а в особенности выпечке. Когда я хочу добиться этого, то выбираю подходящий рецепт. Это не всегда легко, хотя стоящие варианты попадаются....

180 мин

Кростата с лимонным кремом с фото

Изысканную, нежную, аппетитную и пикантную выпечку хочу предложить вам на заметку. Если вы любите цитрусовые нотки в десертах, взгляните обязательно на этот рецепт. Рекомендую попр...

180 мин

Рецепт булочек с заварным кремом

пшеничная мука - 550 стак. • молоко - 250 мл • дрожжи свежие - 7 г • сахар - 100 г • масло сливочное - 50 г • яйцо - 1 шт. • картофельный крахмал - 30 г • ванилин - по вкусу • кунжут...

24 ч

Как приготовить слоеные трубочки с кремом

Слоеное тесто 2 куска • Яичный белок 4 шт. • Сахарная пудра 250 г...

1 ч

Сырные трубочки с кремом

сыр 100 г • масло сливочное 100 г • минеральная вода 100 мл • яйца куриные 1 шт. • мука 100 г • разрыхлитель 0,5 ч.л. • шампиньоны (свежие) 500 г • форель (свежая) 400 г • сливки молочные...

15 мин

Равиоли с кремом

Равиоли с кремом могут быть настоящим десертом. Раньше мы часто старались испечь тортик или купить пирожные на десерт, но сегодня в нашем распоряжении есть много вариантов приятных...

60 мин