Карпаччо из лосося

Рецепт карпачча из лосося
  • Общее время: 40 мин
  • 2 порции
  • Калорий: 248 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Карпаччо из лосося отличная альтернатива классическому мясному блюду. Кушанье получается очень нежным и вкусным, а готовится предельно просто. Никаких сложностей в процессе готовки не возникнет. Понадобятся только лосось, грейпфрут, манго и дыня, а также специи по вкусу. По желанию можно добавить и авокадо, которое придаст кушанью приятный вкус.

Калорийность блюда невысока, что делает возможным его употребление даже теми людьми, которые придерживаются диеты. По желанию лосось можно заменить семгой или горбушей, получится не менее вкусно. Это блюдо итальянской кухни, которое, как и другие виды карпаччо, употребляется в сыром виде.

Предлагаем пошаговый рецепт с фото, по которому приготовление карпаччо из лосося будет простым и понятным. В предложенном рецепте не используется уксус, но по желанию готовое кушанье можно сбрызнуть бальзамическим уксусом для большей насыщенности.

Состав:

  • Филе лосося по вкусу
  • Манго по вкусу
  • Дыня по вкусу
  • Оливковое масло по вкусу
  • Грейпфрут по вкусу
  • Поваренная соль черная, по вкусу
  • Рукола по вкусу
  • Перец чили по вкусу

Как приготовить

  1. Сначала нужно приобрести свежайшего лосося. Далее в соответствии с пошаговым рецептом с фото нужно нарезать его тоненькими ломтиками.

  2. Теперь нужно подготовить манго и дыню. Фрукты моют под проточной водой, очищают от кожуры и нарезают тоненькими дольками. Далее их следует выложить в блюдо рядами и посыпать сверху хлопьями чили.

    карпаччо из лосося
  3. Теперь сверху на дыню и манго укладывается сам тонко порезанный лосось. Далее следует подготовить грейпфрут. Фрукт нужно помыть под проточной водой, очистить от кожуры и вынуть мякоть. Ее следует уложить прямо на рыбу в хаотическом порядке. Сверху все дополнительно поливается грейпфрутовым соком. Желательно брать красный грейпфрут, который будет кислым и слегка горьковатым. Это станет отличным дополнением к сладким манго и дыне.

    карпаччо из лосося
  4. Далее кушанье поливается оливковым маслом (достаточно небольшого количества). Сверху можно присыпать все черной солью, которая добавит блюду красивый внешний вид. Можно уложить по краям лосося и листики рукколы, которые станут отличным украшением.

    карпаччо из лосося
  5. Вот и все. Осталось убрать блюдо в холодильник на полчаса. За это время оно полностью приготовится. Полученное лакомство, которое напоминает собой рулет, можно подавать на стол и удивлять близких.Приятного аппетита!

    карпаччо из лосося

Комментарии

4.3 / 5
idsanton
idsanton

Очень понравился этот рецепт карпачча из лосося.

ilenganta
ilenganta

Вот и приготовила карпаччо из лосося!
Обалденно красиво получилось!

lyolya87
lyolya87

Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от карпачча из лосося!
10++++++
Это моя оценка.

diana78
diana78

Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....

tomara96
tomara96

Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.

Танечка Банарь
Танечка Банарь

Спасибо!!!
карпаччо из лосося СУПЕР!!!

Томара Бровенкова
Томара Бровенкова

Последнее время увлеклась приготовлением тартара из лосося taboolacook.ru/sousy/sous-tartar/tartar-iz-lososya, мужу нравится.

vinik_99
vinik_99

Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)

tomara80
tomara80

Wather!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))

olya
olya

У меня получилось прям как на фотографии:)

Мухамадиева Маргарита
Мухамадиева Маргарита

Как здорово!:)
Спасибо большое, wather

Фолд Зина
Фолд Зина

Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А карпаччо из лосося обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.

sergeenko_85
sergeenko_85

Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.

indeserof
indeserof

Wather, карпаччо из лосося делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!

Хлебосолова Кира
Хлебосолова Кира

Спасибо:D
Будем пробовать!

idsanton
idsanton

Пошла готовить, спасибо за рецепт!)

rutse
rutse

Спасибо, буду попробовать)))

Татьяна Шараева
Татьяна Шараева

Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!

itillilin
itillilin

Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог

asuncofou
asuncofou

Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!

Мусс из копченого лосося пошагово

300 г лосося горячего копчения • 400 г жирной фермерской сметаны (больше 30%) • 1,5 ч.л. желатина • 2 ст.л. лимонного сока • соль, свежемолотый черный перец • каперсы и укроп для украшения...

15 мин

Стейк лосося в духовке с фото

Нежный лосось в духовке - не проблема! Записывай рецепт и готовь! Очень часто лосось по незнанию и неумению пересушивают, а потом говорят (как и про куриную грудку, кстати), что рыба...

40 мин

Рецепт карпачча из репы

Репа 200 г • Сливочное масло 50 г • Петрушка 15 г • Зеленый базилик 10 г • Оливковое масло 50 мл • Сыр пармезан 50 г • Лимонный сок 20 мл • Морская соль по вкусу • Перец черный молотый...

20 мин

Как приготовить тартар из лосося

лосось • манго • масло оливковое • соус соевый • лук-шалот • шнитт-лук • лимон • черный перец...

15 мин