Грибная икра из свежих грибов

Рецепт грибной икры из свежих грибов
  • Общее время: 45 мин
  • 3 порции
  • Калорий: 111 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Очень интересная закуска из грибов, моркови, репчатого лука и чеснока. Такая грибная икра получается нежной, сытной и невероятно вкусной. Ее можно намазывать на хлебушек или кушать просто без ничего.

Состав:

  • Грибы свежие — 1 кг (лисички, опята, красноголовики)
  • Морковь — 200 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Масло растительное — 1 По вкусу
  • Соль и перец — 1 По вкусу

Повод:

На обед, На ужин, На праздничный стол

Как приготовить

  1. Свежие грибочки тщательно перебираем и промываем. Нарезаем их кусочками и отвариваем в подсоленной воде до готовности.

  2. Измельчаем репчатый лук и обжариваем его на растительном масле до прозрачного цвета.

    грибная икра из свежих грибов
  3. Сваренные грибочки перекладываем в блендер и измельчаем до однородной массы.

    грибная икра из свежих грибов
  4. Очищаем морковь, натираем ее на средней терке, добавляем к луку и держим на маленьком огне до готовности. Солим по вкусу, добавляем пропущенный через пресс чеснок. Тушим под крышкой примерно 20 минут.

    грибная икра из свежих грибов
  5. Теперь смешиваем грибы с луком и морковью, солим и перчим по вкусу. Раскладываем по стерилизованным баночкам и закрываем крышками. Приятного аппетита!

    грибная икра из свежих грибов

На заметку

Задумал приготовить вкусную закуску из грибов. Для этого дела использовал свежие лисички, опята и красноголовики. Грибная икра из свежих грибов в домашних условиях получилась очень вкусной. Хранить ее нужно в холодном месте. Срок хранения не больше одного-двух месяцев, хотя сомневаюсь, что вы так долго сможете не попробовать такую вкуснятину. Удачи!

Видео

Комментарии

4.8 / 5
idombaim
idombaim

Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!

hedsules
hedsules

ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как грибная икра из свежих грибов у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!

Лара Нехаева
Лара Нехаева

Приготовила грибную икру из свежих грибов…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!

banik_96
banik_96

Ну и красота грибная икра из свежих грибов!!!
Обязательно попробую сделать!

handorer1978
handorer1978

Спасибо, замечательный рецептик, грибная икра из свежих грибов класс!

shpitsya_84
shpitsya_84

Обалденный рецептик грибной икры из свежих грибов. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)

inka73
inka73

Уже сделала. Все получилось! Берусь за икру из белых грибов.

Икра из кабачков пошагово

Овощная икра - традиционное русское блюдо. Для ее приготовления подойдут любые овощи, которые есть под рукой. А подавать икру можно теплой в качестве гарнира, или как холодную закуску,...

60 мин

Икра из лисичек с фото

Лисички 700 г • Лук порей 1 стебель • Лук репчатый 2 шт. • Морковь 1 шт. • Тыква 300 г • Чеснок 2 зубчика • Соль по вкусу • Сахар 1 ст.л. • Пажитник молотый 1 ст.л. • Молотая паприка...

45 мин

Рецепт икры из тыквы

По вкусу мне нравится даже больше чем кабачковая. Очень вкусная!...

1 ч

Как приготовить грибную икру

Грибы 300 г • Морковь 150 г • Лук репчатый 150 г • Чеснок 2-3 зубчика • Масло растительное 40 г • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу...

40 мин

Зеленая икра

баклажаны • лук • растительное масло • соль...

60 мин

Икра грибная

Рецепт моей подруги, очень вкусная икорка получается, зимой к картошечке с мяском-самое то!...

2 ч