Желе из винограда на зиму

Как приготовить

1. Для начала мы обрываем ягоды с веточек и промываем виноград под проточной водой, откидываем его на дуршлаг, чтобы ягоды высохли.

2. Сухой виноград выкладываем в кастрюлю и ставим ее на медленный огонь, прогреваем виноград, помешивая, в течение 10-15 минут, за это время он должен стать мягким и пустить сок.

   

3. Складываем марлю в несколько слоев и небольшими порциями выкладываем на нее виноградную массу. Отживаем сок, жмых выкидываем и снова выкладываем новую порцию винограда.

   

4. Количество полученного виноградного сока измеряем, переливаем его в кастрюлю и доводим до кипения.

   

5. На каждые 500 мл сока добавляем по 500 грамм сахара.

   

6. Помешивая массу, на среднем огне продолжаем нагревать ее до полного растворения гранул сахара, доводить до кипения сок не нужно.

   

7. Выключаем огонь и разливаем сок по стерилизованным баночкам.

   

8. Горлышко банок тщательно вытираем и закручиваем банки плотно крышками.

   

9. Затем стерилизуем их в течение 10 минут, после чего накрываем банки теплым одеялом и оставляем остывать.