Воздушный творожник со смородиной

Рецепт воздушного творожника со смородиной
  • Общее время: 1 ч
  • 1 порция
  • Калорий: 283 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Легкий пирожок из гречневого песочного теста с творожной начинкой и летними ягодами тает во рту! И не оставит равнодушным никого!

Состав:

  • гречневая мука - 240 г
  • масло сливочное - 100 г
  • яйца куриные - 1 шт.
  • сахар - 40 г
  • соль - 1 щепотка
  • творог - 500 банок
  • молоко кокосовое - 200 мл
  • молоко - 200 мл
  • сливки - 170 г
  • ваниль в стручках - 1 г

Как приготовить

  1. Муку высыпать кольцом. В центр добавить масло, порезанное кусочками, яйцо, сахар, соль, лимонную цедру. Перемешать начинку в центре и, быстро добавив муку, замесить тесто. Положить в целлофан и убрать в холодильник на час.

  2. Духовку предварительно нагреть до 190 г Тесто разделить пополам. Одну половину раскатать и положить на дно разъемной формы (можно просто руками распределить по дну формы). Из второй половину скатать жгут и прижать к стенкам формы, сформировав бортики пирога. На корж положить пергамент, насыпать горох или фасоль и выпекать 15-20 мин Вынуть корж из духовки, достать пергамент с горохом или фасолью. Духовку убавить до 150 г

  3. Творог протереть через сито (если крупный и неоднородный).

  4. Яйца разделить на желтки и белки. Стручок ванили разрезать пополам и вынуть мякоть.

  5. Желтки соединить с мякотью ванили, половиной сахара, солью, лимонной цедрой и взбить до кремообразного состояния. Добавить творог, перемешать. Тонкой струйкой влить молоко, продолжая перемешивать. Масса не должна быть жидкой.

  6. Сливки взбить и аккуратно примешать к творожной массе.

  7. Белки взбить с оставшимся сахаром и аккуратно подмешать к творожной массе.

  8. На корж выложить слоями творожную начинку и ягоды.

  9. Выпекать пирог 1 час 10 мин Остудить в форме.

  10. ...и наслаждаемся удивительно нежным с приятной кислинкой творожником!

Комментарии

4.1 / 5
Бамбара Маргарита
Бамбара Маргарита

Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!

tasya77
tasya77

Я, как большая любительница воздушного творожника со смородиной, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне воздушного творожника со смородиной выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

Юля Хлебосолова
Юля Хлебосолова

Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать воздушный творожник со смородиной на её день рождения:)))
Марго, огромное спасибо за ваши рецепты!!

anted
anted

Как здорово!:)
Спасибо большое, Марго

ingengill
ingengill

Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

oroldonof
oroldonof

Очень очень вкусно получилось!!!

Ариша Нискубина
Ариша Нискубина

Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю воздушный творожник со смородиной в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.

samusenkova_91
samusenkova_91

Готовила по рецепту творожника с малиной, тоже замечательно получается.

Инга Поцелинцева
Инга Поцелинцева

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

Кристина Оксамитная
Кристина Оксамитная

МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!

kramskova_88
kramskova_88

Очень своевременно выставлен рецепт. Марго, Спасибо!

Чабан Татьяна
Чабан Татьяна

Спасибочки!
Очень вкусненько)

kunygina_74
kunygina_74

Супер! тому, кто придумал огромный респект!

Ванильный творожник пошагово

Творожник это история из моего детства. Начинка может быть совершенно гладкой, как в чизкейке, но лично мне больше нравится с крупинками. И еще: творожник вкуснее, когда остынет....

55 мин

Воздушный творожник с фото

Можно добавить не шесть, а четыре яйца, пирог получится более диетическим, но и поднимется он гораздо меньше!...

1 ч 20 мин

Рецепт творожника в духовке

Творожник - это вкусная запеканка, которая может подаваться на завтрак или полдник как самостоятельное блюдо или как десерт к чаю или кофе. Эта запеканка очень понравится и детям и...

55 мин

Как приготовить творожник с малиной

Поведаю о том, как приготовить вкуснейший творожник с малиной - лучше, чем в любой кофейне....

55 мин

Маковый творожник

Мука 300 г • Масло сливочное 130 г • Сахар 100 г • Молоко 750 мл • Сахар 150 г • Масло сливочное 100 г • Творог 250 г • Яйцо куриное 1 шт. • Зерна мака 150 г • Крупа манная 150 г...

30 мин

Творожник

Творожник - это необычайно вкусная и ароматная выпечка. Идеальный вариант для тех, кто не любит творог в чистом виде, но знает о его полезности и хочет ввести в свое меню. Предлагаю...

30 мин