Имбирная коврижка
- Общее время: 40 мин
- 6 порций
- Калорий: 299 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт пряников
- Домашние рецепты
- Рецепт русской кухни
Если нет засахаренного имбиря, возьмите изюм или клюкву. Форму для кекса лучше брать с выступом посередине, чтобы коврижка получилась в форме кольца.
Состав:
- мука - 250 г
- сливочное масло - 115 г
- имбирные цукаты - 1 горсть
- яйца куриные - 1 шт.
- молоко - 100 мл
- яблочный сок - 50 мл
- мед жидкий - 3 ст.л.
- сахар демерара - 3 ст.л.
- имбирное варенье - 3 ч.л.
- сахарная пудра - 1 ст.л.
- растительное масло - 1 ч.л.
- разрыхлитель - 10 г
- бадьян - ½ звездочки
- корица молотая - ⅓ ч.л.
- сода - ¼ ч.л.
- гвоздика молотая - 1 щепотка
- мускатный орех молотый - 1 щепотка
Как приготовить
-
Духовку предварительно разогреть до 190 С.
-
В небольшой кастрюле соединить сливочное масло, мед, демерару и, непрерывно помешивая, растопить на медленном огне.
-
Перемешать 150 г муки с разрыхлителем, содой, корицей, гвоздикой и мускатным орехом.
-
Цукаты из имбиря нарезать тонкими полосками.
-
Бадьян растолочь в ступке, затем просеять через сито.
-
К муке с разрыхлителем добавить нарезанные цукаты, бадьян, растопленное масло с медом, молоко и яйцо, все вымешать.
-
Имбирное варенье добавить в тесто и перемешать венчиком.
-
Оставшуюся муку просеять, всыпать в тесто, затем влить яблочный сок и все еще раз вымешать.
-
Разъемную форму для кекса смазать растительным маслом и влить тесто.
-
Выпекать коврижку в разогретой духовке 20-25 минут, затем присыпать сахарной пудрой.
Эту коврижку всегда пекла дома моя мамочка. Теперь я пеку ее для своих домашних, и быстро, и очень бюджетно, и получается всегда! По разным причинам: или у каждой хозяюшки бывают залежи...
1 ч
Кисло-сладкая! Не очень мягкая, но свежая на вкус, как раз к завтраку для пробуждения =...
45 мин
Хочу рассказать вам, как приготовить яблочную коврижку (просто и вкусно), ведь сейчас сезон яблок и хочется порадовать близких выпечкой с фруктами. Яблоки можно заменить абрикосами,...
60 мин
Медовая выпечка невероятно ароматная и вкусная. Мамам деток-аллергиков хочу посоветовать использовать для выпечки искусственный мед. Он ароматный, сладкий и не вызовет аллергии у м...
60 мин
сахар 3/4 стак. • мед 2 ст.л. • сода 1 ч.л. • вода 1 стак. • мука 2 стак. • масло подсолнечное для смазывания формы • шоколад горький 40-50 г...
20 мин
Комментарии
Только закончила приготовление имбирной коврижки.
Спасибо!
Рецепт имбирной коврижки суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе имбирную коврижку в коллекцию рецептов.
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)
Для разнообразия часто готовлю яблочную коврижку, получается вкусно и быстро.
Это какой-то шедевр!!!
enenof, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить имбирную коврижку.
О результате напишу позже.
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не имбирная коврижка.
Всем рекомендую.
Спасибо большое за рецепт имбирной коврижки.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!
Enenof вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.