Лимонный пирог с заварным кремом
- Общее время: 1 ч 45 мин
- 6 порций
- Калорий: 444 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт пирогов
- Пироги с лимоном
- Кукурузные пироги
- Лимонный пирог
Нашла недавно в одной кулинарной книге рецепт лимонного торта с заливкой из заварного крема. Решила попробовать и немного изменить "под себя". Получился удачный пирог.
Состав:
- пшеничная мука - 150 стак.
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- сахарный песок - 65 г
- масло сливочное - 125 г
- яичные желтки - 1 шт.
- яйцо - 2 шт.
- сахар - 65 г
- кукурузный крахмал - 3 ст.л.
- молоко - 300 мл
- сливки - 300 мл
- сок - 3 ст.л.
- лимонная цедра - 1 шт.
Как приготовить
-
Охлажденное сливочное масло нарезать кубиками
-
Просеять в холодную посуду муку, разрыхлитель и щепотку соли. Добавить, перемешивая сахар и цедру одного лимона. Положить масло и яичный желток.
-
Руками вымесить тесто. Поместить тесто в разъемную форму, дно которой выложено смазанной растительным маслом пекарской бумагой. (Форму лучше брать диаметром 23-25 см. разъемную, так как начинка очень нежная и из неразъемной формы пирог будет тяжело достать). Аккуратно руками разровнять тесто.
-
Охладить тесто (в холодильнике) 30 мин Затем выпекать заготовку из теста в предварительно разогретой до 190 С духовке.
-
В это время для начинки взбить яйца, желтки, сахар, крахмал и цедру лимона.
-
В тяжелой кастрюле нагреть молоко, сливки и лимонный сок почти до кипения.
-
Затем тоненькой струйкой ввести, взбивая, молочную смесь в яичную. Все вернуть в кастрюлю и проварить, постоянно помешивая, на слабом огне до сгущения.
-
Вылить заварной крем в заготовку из теста и выпекать 30 мин при 160 0С до готовности крема.
-
Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.
-
Приятного чаепития:)
Очень вкусный пирог с опятами не оставит никого равнодушным. Обязательно приготовьте пирог по этому рецепту, результат вас приятно удивит....
60 мин
Что такое память? Что мы помним о наших близких? Как они выглядели? Что говорили? Может то, как часто ходили в зоопарк? Может быть. А может просто помним то добро, которое они делали...
1 ч 40 мин
Картофель 700 г • Говяжий фарш 1 кг • Молоко 200 мл • Сливочное масло 15 г • Сушеный розмарин по вкусу • Перец черный молотый по вкусу • Соль по вкусу • Яйцо куриное 1 шт. • Сладкий...
1 ч
Очень нежный, вкусный пирог из сочного мясного фарша. Моя семья была в восторге....
1 ч 30 мин
Осенью всегда хочется чего-то такого, чтобы это было одновременно вкусно, тепло, пряно и интересно. К счастью, это время года щедро на плоды, из которых можно приготовить именно такое...
1 ч
Комментарии
СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.
Спасибо, Sенечка!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!
Сделала сегодня лимонный пирог с заварным кремом.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
Очень своевременно выставлен рецепт. Sенечка, Спасибо!
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
Замечательный способ приготовления глазированного лимонного пирога с лимонным кремом. Мне так нравится!
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим лимонный пирог с заварным кремом, спасибо огромное за рецептик!!!!
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
Sенечка!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант лимонного пирога с заварным кремом ещё не пробовала:D
Сделала лимонный пирог с заварным кремом, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
Sенечка здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без лимонного пирога с заварным кремом я не знаю)
Отлично. Очень понравилось.
Прочитала, надо попробовать.
Сижу сейчас, доедаю лимонный пирог с заварным кремом.
Очень вкусно, мне понравилось.
Обалденный!
сегодня или завтра повторю.
И это вправду весьма необычный рецепт.