Цветаевский яблочный пирог на песочном тесте со сливочым кремом

Состав:

  • Сметана 1,5 банки
  • Яблоко 800 г
  • Сливочное масло 150 г
  • Уксус 1 ч.л.
  • Сахар 1 стак.
  • Молотая корица по вкусу
  • Пшеничная мука 2 стак.
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Сода 1/2 чайной ложки

Оборудование:

Ложка для удаления семян, Термометр для духовки

Как приготовить

  1. Сливочное масло комнатной температуры (не растопленное) смешать с 1,5 стаканами муки. Влить в тесто полстакана сметаны, смешать.

  2. В полученную смесь добавьте соду, гашенную уксусом, перемешайте и немного помесите тесто руками. Тесто должно получиться мягкое и не прилипать к рукам.

  3. Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте на тонкие лепестки, добавьте корицу.

  4. Раскатайте тесто и придайте ему форму той емкости, в которой вы будете выпекать пирог, сверху разложите яблочные лепестки.

  5. В отдельной миске смешайте 1 стакан сметаны, яйцо, сахар и 2 столовые ложки муки и слегка взбейте. Крем по консистенции должен получиться достаточно жидким. Залейте форму с тестом и яблоками кремом.

  6. Разогрейте духовку до 200 градусов, поместите туда форму и выпекайте минут 50.

На заметку

Пирог называется Цветаевским, потому что, по легенде, его готовили сестры Цветаевы в начале 20-ого века для своих гостей интеллектуалов. Приятного аппетита!

Комментарии

3.6 / 5
alekmorse
alekmorse

Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

Женя Гибадуллина
Женя Гибадуллина

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

ofrorti1985
ofrorti1985

Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))

Калита Диана
Калита Диана

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

shevlyakova_77
shevlyakova_77

Спасибо вам, kakaulina_98, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для пирога с яблоками уже имеются в наличии.

isoris
isoris

А я привыкла готовить пирог с яблоками.

stulina_78
stulina_78

Большое спасибо, доступно и все ясно.

rutse
rutse

Я еще не делала пирог с яблоками, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

sofiya
sofiya

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо

isissi
isissi

Я делала яблочный пирог к приезду родственников.Все съели!!!

Садовая Вита
Садовая Вита

Сегодня приготовила, получилось пирог с яблоками не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.

Алла Простая
Алла Простая

Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.

kristina76
kristina76

Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня

chaplynskaya_99
chaplynskaya_99

Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать яблочный пирог к домашнему празднику.

alla86
alla86

Яблочный пирог просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.

Ерофеева Кира
Ерофеева Кира

Спасибо за удивительные рецепты!

skornyakova_75
skornyakova_75

Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)

chaplynskaya_99
chaplynskaya_99

Девочки, пирог с яблоками объедение.
Супер.
kakaulina_98 большое спасибо!!!

tasha98
tasha98

Вы там знаете толк в еде :)

vera77
vera77

Обалденный!
сегодня или завтра повторю.

eransi
eransi

Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!

Голландский яблочный пирог пошагово

Пшеничная мука 300 г • Сливочное масло 200 г • Сахар 170 г • Соль 1/2 чайной ложки • Яйцо куриное 1 шт. • Вода 2 столовые ложки • Лимонная цедра 2 шт. • Цедра апельсина 1 шт. • Лимонный...

2 ч

Эльзасский яблочный пирог с фото

Сливочное масло 120 г • Пшеничная мука 180 г • Соль 1/3 чайной ложки • Яичный желток 2 шт. • Брусника 50 г • Яблоко 4 шт. • Яйцо куриное 2 шт. • Сахар 120 г • Молоко 150 мл • Лимонный...

1 ч 30 мин

Рецепт яблочного пирога с корицей

Яйца куриные 4 шт. • Сахар 225 г • Масло сливочное 125 г • Мука 200 г • Корица 3 ч.л. • Цедра лимона • Яблоко 1 кг...

55 мин

Как приготовить грушево-яблочный пирог

Тонкое хрустящее тесто, большое количество сладкой начинки и пряные нотки. У меня уже слюнки потекли, а у вас? Если да, то вам понравится эта выпечка. Немного необычная, но весьма простая....

120 мин

Медовый яблочный пирог

масло сливочное - 90 г • яйцо - 1 шт. • овсяная мука - 175 г • соль - 1 щепотка • лимонный сок - 2 веточки • творог - 240 банок • сметана - 140 г • мед - 75 г • корица - 1 ч.л. • сахар...

40 мин

Яблочный пирог

мука рисовая 60 г • разрыхлитель 1 ч.л. • яйца куриные 3 шт. • молоко коровье 90 г • яблоки 3 шт. • сахарозаменитель 1 по вкусу • ванилин 1 по вкусу • мед 1 ст.л. • грецкий орех 30...

1 ч