Оладьи из кабачков с морковью
- Время подготовки: 40 мин
- Общее время: 20 мин
- 5 порций
- Калорий: 370 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт оладий
- Рецепты на ужин
- Оладьи из кабачков
Попробуем приготовить оладьи из кабачков с добавлением моркови. Это очень нежное и необыкновенно вкусное блюдо, которое можно подать со сметаной или несладким йогуртом.
Самое подходящее время для приготовления овощей – лето. Из различных видов овощей можно придумать огромное количество наивкуснейших блюд. Котлетки из молодой капусты, морковные оладьи, запеканка из молодого картофеля, запеченные кабачки с помидорами… И много-много всего такого, что подскажет нам наше воображение. Здесь можно экспериментировать бесконечно.
Разговор сегодня о кабачках. Что касается приготовления, то это универсальный продукт. У кабачков очень нежный нейтральный вкус, поэтому их довольно легко сочетать с другими продуктами. И каждый раз получается сочно и необыкновенно вкусно.
Оладьи из кабачков с морковью – именно то блюдо, которое станет частым гостем на вашем столе. И не только из-за отменного вкуса. Как известно, и кабачок, и морковь – овощи диетические, поэтому очень полезные для фигуры. Кроме этого, они легко усваиваются организмом, это значит, что просто незаменимы для людей с проблемами ЖКТ. Да и деткам с раннего возраста очень нравятся кабачки с их нежной мякотью.
Значит, не будет разглагольствовать, а приступим к приготовлению оладий.
Состав:
- Кабачки молодые небольшого размера 3 шт.
- Морковь средняя 2 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Манная крупа 150 г
- Репчатый лук 1 шт.
- Масло растительное для жарки 100 г
- Соль 1 щепотка
- Черный молотый перец 1 щепотка
Повод:
Завтрак, Обед, Перекус, Ужин
Как приготовить
-
Лук нарезаем соломкой и выкладываем на сковороду с раскаленным растительным маслом. Обжариваем, помешивая, до золотистой корочки.
-
И, так как кожица кабачков еще очень нежна, то вполне возможно натереть их на терке, не очищая. Ну, а если кабачок постарше, то придется его очистить от кожуры перед тем, как натирать.
-
Очищаем морковь, и уже на мелкой терке трем ее.
-
Добавляем натертую морковь в миску с измельченными кабачками.
-
Нарезаем очень мелко чеснок. Можно пропустить его через пресс. Добавляем чеснок к моркови и кабачкам.
-
В другую миску разбиваем яйцо и венчиком его взбиваем.
-
Выливаем яичную жидкость к овощам. Затем высыпаем манную крупу.
-
По своему вкусу посолим и поперчим.
-
К этому времени лучок уже приобрел золотистый цвет, и мы его выкладываем на овощной фарш.
-
Все перемешиваем и даем постоять при комнатной температуре минут 20. Это нужно, чтобы манная крупа разбухла.
-
Снова нагреваем в сковороде масло.
-
Формируем ложкой оладушки и начинаем их обжаривать на среднем огне.
-
После того, как кабачковые оладушки с морковью прожарились, выкладываем их на тарелку. Бумажным полотенцем можно слегка убрать лишнее масло.
-
Вот теперь пришло время звать всех к столу, чтобы отведать отличнейшее овощное блюдо. Выкладываем порциями на тарелочки и обязательно добавляем сметанки. Ломтики грейпфрута будут прекрасным дополнением для тех, кто строго следит за своей фигурой.
Видео
Оладьи из кабачков с зеленью – легкое ароматное блюдо, которое и приготовить достаточно легко, и продукты для него доступные, а вот результат просто потрясающий. Как только появляются...
30 мин
Когда сезон овощей в самом разгаре, хочется разнообразных блюд. И кабачки в этом плане универсальны, из них есть множество простых и доступных закусок или вторых блюд. Итак, быстрые...
15 мин
Смелый рецепт сладких овощных оладьев вас приятно удивит. Попробуйте! Очень необычные оладьи из кабачков получаются, я вам скажу. Если не сказать, из чего они приготовлены, за столом...
45 мин
Кабачки 3 шт. • Лук-шалот 2 шт. • Чеснок 2 зубчика • Мука с разрыхлителем 100 г • Яйцо куриное 2 шт. • Оливковое масло 6 столовых ложек • Сыр фета 125 г • Соль по вкусу • Свежемолотый...
15 мин
Кабачки 1 шт. • Сыр адыгейский 125 г • Яйцо куриное 3 шт. • Мука пшеничная высшего сорта 1/2 стак. • Разрыхлитель теста 1 ч.л. • Масло сливочное 60 г • Перец черный молотый щепотка...
35 мин
Кто не любит оладьи из кабачков? Наверное только тот, кто никогда их не пробовал! Невероятно вкусные и нежные кабачковые оладьи, на самом деле, готовятся очень быстро и просто. Идеально...
1 ч
Комментарии
Рецепт отличный!
делаю оладьи из кабачков с морковью регулярно.
Пойду готовить надеюсь получится!!!
Спасибо за рецепт!
теперь оладьи из кабачков с морковью -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!
Вот еще классный рецепт по тому же принципу пышные оладьи из кабачков.
Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!
Какой замечательный рецепт оладий из кабачков с морковью - яркий, красочный и аппетитный!
Shterns_91, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт оладий из кабачков с морковью!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!
Shterns_91, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех оладий из кабачков с морковью.
Старый добрый рецепт.
Уже второй раз оладьи из кабачков с морковью делаю.
Просто восхитительно.
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
Большое спасибо за рецепт!
оладьи из кабачков с морковью просто супер!!!
Чудненький рецепт)))
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
Shterns_91, оладьи из кабачков с морковью я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.
Спасибо shterns_91, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.