Грибные маффины с сыром и зеленью

Рецепт грибных маффинов с сыром и зеленью
  • Общее время: 60 мин
  • 6 порций
  • Калорий: 308 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Эти румяные, ароматные и вкусные маффины можно подать к обеду с тарелкой бульона или легкого овощного супа. А еще, хотя они и соленые, очень вкусно наслаждаться ими с чашечкой сладкого чая или кофе.

Состав:

  • Шампиньоны — 200 г
  • Сыр — 100 г
  • Зелень укропа, петрушки — 30 г
  • Мука пшеничная — 220 г
  • Кефир — 150 мл
  • Яйца — 1 шт.
  • Оливковое масло — 80 мл
  • Разрыхлитель — 1,5 ч.л.
  • Сахар — 1,5 ч.л.
  • Соль — 0,5 ч.л.
  • Перец черный молотый — 1 Щепотка

Повод:

На обед, На ужин

Как приготовить

  1. Грибы тщательно очистим и помоем. Затем нарезаем на небольшие кусочки.

  2. И обжарим с минимальным количеством растительного масла. Посолим и поперчим по вкусу.

    грибные маффины с сыром и зеленью
  3. Сыр можно натереть на крупной терке или нарезать маленькими кубиками.

    грибные маффины с сыром и зеленью
  4. Просеиваем в миску муку и добавляем сахар, соль и разрыхлитель. Тщательно перемешаем.

    грибные маффины с сыром и зеленью
  5. Добавим к муке сыр и грибы, перемешиваем.

    грибные маффины с сыром и зеленью
  6. Помоем и обсушим зелень и затем мелко нарежем.

    грибные маффины с сыром и зеленью
  7. Добавим зелень в миску с мукой, грибами и сыром, перемешаем.

    грибные маффины с сыром и зеленью
  8. В отдельной посуде вилкой или венчиком смешаем кефир, яйцо и масло.

    грибные маффины с сыром и зеленью
  9. И добавляем получившуюся смесь в миску с остальными ингредиентами. Перемешиваем. Тесто получается достаточно густым.

    грибные маффины с сыром и зеленью
  10. Форму для выпечки маффинов смазываем растительным маслом и выкладываем тесто. Его хватает на 12 маффинов. Я не смазывала форму, а выкладывала тесто в пергаментные формочки. Из-за расплавленного сыра маффины плохо отделялись от бумаги.

    грибные маффины с сыром и зеленью
  11. И выпекаем маффины в разогретой до 180 градусов духовке минут 25-30. Даем маффинам слегка остыть в форме и только потом вынимаем.

    грибные маффины с сыром и зеленью
  12. Вот такие получаются маффины в разрезе. Когда горячие, из-за расплавленного сыра могут показаться сырыми. А теплые будут очень вкусными!

    грибные маффины с сыром и зеленью

На заметку

Маффины могут быть не только сладким десертом, но и солеными. Никогда не ели таких? Я расскажу вам, как приготовить очень вкусные грибные маффины с сыром и зеленью и вы сможете подать их к столу вместо хлеба. К обеду - с легким бульоном или супом-пюре, к ужину - с овощным салатом или чашкой сладкого чая. Готовим!

Комментарии

4 / 5
noutrinc
noutrinc

Очень интересный рецепт грибных маффинов с сыром и зеленью, сегодня обязательно попробую приготовить.

alekmorse1974
alekmorse1974

Уже второй раз грибных маффинов с сыром и зеленью делаю.
Просто восхитительно.

ingengill
ingengill

Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, imedeasi, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)

levin_84
levin_84

Грибные маффины с сыром и зеленью вкуснее чем маффины?

Стасюк Александра
Стасюк Александра

Грибные маффины с сыром и зеленью для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!

zoya92
zoya92

Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)

durymanova_83
durymanova_83

Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!

Патрушева Инга
Патрушева Инга

Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик грибных маффинов с сыром и зеленью больше стало.

kovalik_83
kovalik_83

Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.

unerorou
unerorou

Ох, какая вкуснятина!

yeleonora
yeleonora

Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта

Лескина Людочка
Лескина Людочка

Мы тоже недавно первый раз делали грибных маффинов с сыром и зеленью. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)

Таня Масевич
Таня Масевич

Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!

imentimi1985
imentimi1985

Imedeasi, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт грибных маффинов с сыром и зеленью.
Сделали с мамой вечером, объедение!

aneani
aneani

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

rasce1973
rasce1973

Сегодня первый раз готовила грибных маффинов с сыром и зеленью.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.

hisisiton
hisisiton

Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!

Алиса Виник
Алиса Виник

Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт грибных маффинов с сыром и зеленью меня выручил!

Баруфке Надя
Баруфке Надя

Imedeasi, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!

usham
usham

Imedeasi!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.

dirond
dirond

У меня вроде получилось!
спасибо!

Маффины с сыром и беконом пошагово

Пшеничная мука 300 г • Пахта 220 мл • Бекон 100 г • Лук 70 г • Сыр чеддер 125 г • Сахар 30 г • Разрыхлитель 10 г • Сливочное масло 30 г • Соль щепотка...

25 мин

Маффины с сыром чеддер с фото

Этот рецепт один из первых телепередач Юлии Высоцкой. И мое первое знакомства с Юлией Высоцкой. Она не переставая говорить, быстро смешала все ингредиенты и буквально через несколько...

35 мин

Рецепт черничных маффинов

Черничные маффины готовятся на основе кефира и пшеничной муки. Выпечка порадуется вас ароматным запахом и бесподобным вкусом. Маффины подойдут как для праздничного стола, так и на каждый...

60 мин

Как приготовить маффинов без муки

Если вы пристально следите за своей фигурой и избегаете продуктов, содержащих много сахара и муки, но вам сложно обходиться без сладостей, выход есть! Существует очень простой способ...

15 мин

Маффины без яиц

Хочу поделиться с вами очень простой и классной идеей, как приготовить банановые маффины без яиц в домашних условиях. Полезно, вкусно и очень аппетитно. Обязательно попробуйте повторить...

45 мин

Маффины

Масло подсолнечное - 75 г • Ванилин - 2 г • Яйцо куриное - 2 шт. • Сода - ч.л. • Разрыхлитель - 1 ч.л. • Мука пшеничная - 275 г • Сахар - 100 г • Сметана - 175 г • Соль - 0,5 ч.л. •...

50 мин