Мексиканская лепешка с начинкой

Как приготовить

1. Тортилья с начинкой - один из самых популярных фастфудов в мире на сегодняшний день. Вариантов этого рецепта существует огромнейшее количество. Мой сын-подросток просто обожает это блюдо, поэтому готовлю его часто и каждый раз по-разному. Этот вариант - любимый не только у сына, муж его тоже обожает. Готовим?

2. Для приготовления мексиканской лепешки с начинкой возьмите необходимые продукты. Куриное филе и овощи помойте под проточной водой, обсушите.

3. В разогретую сковороду влейте масло, обжарьте нарезанный лук и шампиньоны минуты 3-4.

   

4. Добавьте нарезанный тонким ломтиком болгарский перец, готовьте все вместе 2-3 минуты.

   

5. Нарежьте тонким ломтиком куриное филе, добавьте к овощам, готовьте его вместе с овощами минут 5-6. Посолите и поперчите по вкусу.

   

6. Дальше добавьте нарезанный без семечек помидор, чеснок и жгучий перец, перемешайте и готовьте начинку одну-две минуты.

   

7. В самом конце нарезаем свежую кинзу, перемешиваем и выключаем начинку. Даем ей немного остыть.

   

8. Выкладываем начинку на половину тортильи, щедро посыпаем ее натертым сыром.

   

9. Накрываем начинку второй половиной лепешки.

   

10. Обжариваем лепешки с начинкой на сухой сковороде-гриль до румяной корочки, или пока сыр не расплавится.

    

11. Готовые лепешки нужно разрезать на две части и подавать, пока сыр с начинкой не остыли.

    

12. Подавайте мексиканскую лепешку с начинкой с долькой лимона или лайма и любимым томатным острым соусом.