Лобиани с фасолью по-грузински

Рецепт лобиани с фасолью по-грузински
  • Общее время: 2 ч
  • 15 порций
  • Калорий: 258 ккал
  • Грузинская кухня
  • Простой рецепт

Хочешь попробовать грузинскую кухню? Можешь начинать с этого блюда!

Очень вкусно и просто.

Состав:

Для теста:

  • Мука - 330 г
  • Мацони - 0.3 л
  • Яйца - 1 шт.
  • Дрожжи - 1 ч.л.

Для начинки:

  • Фасоль - 1.5 стак. (200 мл)
  • Лук репчатый - 1.5 шт.
  • Соль - по вкусу
  • Уцхо-сунели - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу

Для жарки:

  • Растительное масло - 4 ст.л.

Для подачи:

  • Сливочное масло - 50 г

Как приготовить

  1. Фасоль для начинки замачиваем на 6-8 часов и потом варим до готовности.

  2. Перемешиваем мацони с яйцом и солью. Затем добавляем муку и активные сухие дрожжи. Замешиваем пышное, эластичное и мягкое тесто. Даем ему подняться два раза, т. е когда оно поднимется, то обминаем один раз, бьем тестом по столу и даем ему снова подняться.

  3. Разминаем вареную фасоль толкушкой или пропускаем через мясорубку. Шинкуем лук и обжариваем его на растительном масле. Добавляем к фасолевой массе обжаренный лук, специи и соль. Перемешиваем. Начинка готова.

  4. Делим тесто на 5-7 кусочков, укрываем их от высыхания. Для формирования лобиани мы расплющиваем кусочек теста и укладываем порцию фасолевой начинки в середину. Затем собираем вверх края теста. Аккуратными давящими движениями расплющиваем тесто с начинкой в тонкую лепешку. Жарим лобиани с обеих сторон с растительным маслом, на разогретых сковородах. Готовые лепешки смазываем сливочным маслом и укладываем их друг на друга. Приятного аппетита!

Видео

Комментарии

4.1 / 5
hitesas1973
hitesas1973

Необыкновенный рецепт лобиани с фасолью по-грузински!!!

Яша Чижма
Яша Чижма

Даша…мой муж сошел с ума.
Просит сделать лобиани с фасолью по-грузински на его работу, чтобы всем похвастаться.

Лиса Катасонова
Лиса Катасонова

Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.

Чепайкина Алеся
Чепайкина Алеся

Вот сейчас по Вашему рецепту, Даша, делаю это чудо чудное;)

and032
and032

Рецепты — ну просто слюна бежит:)))

engangofr
engangofr

Лобиани с фасолью по-грузински я уже готовила, и знаю как это вкусно. Теперь решила приготовить солянку по-грузински.

masha80
masha80

Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.

Солодовникова Соня
Солодовникова Соня

Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!

nandu1992
nandu1992

Спасибо!!!
за рецепт!!!

senofi
senofi

Таким способом обязательно попробуем приготовить лобиани с фасолью по-грузински! спасибо!

Жупаненко Януля
Жупаненко Януля

Даша, большое спасибо за рецепт лобиани с фасолью по-грузински!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.

atseras
atseras

Спасибо! Беру в закладки.

tanya90
tanya90

Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!

yinta
yinta

Я тоже делала лобиани с фасолью по-грузински.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!

rulficow
rulficow

Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)

radevich_98
radevich_98

Очень довольна лобиани с фасолью по-грузински! Благодарю за рецепт.

Кучмачи по-грузински пошагово

Кучмачи - блюдо, которое пришло из грузинской кухни. Готовится оно из куриных, утиных, телячьих или бараньих порошков....

1 ч

Солянка по-грузински с фото

1 кг говядины • 2 банки маслин (без косточек) • 2 солёных огурца • 2 бутылки красного столового вина (до 12г) (понадобится только полторы бутылки) • 1 большая луковица • 1 морковь •...

60 мин

Рецепт яичницы по-грузински

Вкусный и быстрый летний завтрак...

10 мин

Как приготовить долму по-грузински

Популярнейшее блюдо на Кавказе, которое готовится из виноградных листьев, мясного фарша и риса со специями....

1 ч

Лобиани

Рецепт этих вкусных и ароматных лепешек с начинкой из фасоли и зелени я нашла уже больше года, но руки все не доходили их приготовить. Когда муж спросил для чего мне фасоль, я вспомнила...

60 мин