Хворост на кефире мягкий

Рецепт хвороста на кефире мягкий
  • Общее время: 30 мин
  • 6 порций
  • Калорий: 364 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Кто не ел в детстве хворост? Румяный, хрустящий, сладкий слюнки еще не текут? Сегодня хочу поделиться, как приготовить хворост на кефире. Однако не увлекайтесь: все же не самая полезная выпечка.

Состав:

  • Кефир — 1 стак. (можно заменить кислым молоком)
  • Сахар — 2-3 ст.л.
  • Соль — 1 ч.л. (без горки)
  • Сода — 1 ч.л.
  • Яйца — 2 шт.
  • Мука — 2 стак. (+ сколько возьмет)

Как приготовить

  1. Сперва в стакан кефира добавьте соду. Тщательно перемешайте и отставьте пока что, нужно дождаться реакции кефира с содой.

  2. Яйца смешиваем в глубокой емкости с сахаром. Взбиваем венчиком.

  3. Затем добавляем к яично-сахарной смеси соль и вливаем кефир. Снова размешиваем.

  4. Просеиваем в емкость с перемешанными только что ингредиентами муку. Замешиваем крутое, но довольно мягкое тесто. Через какое-то время тесто можно переложить на стол, присыпанный мукой, чтобы закончить замес уже руками.

  5. Готовое тесто раскатываем в большую лепешку толщиной примерно 4-5 см.

  6. Нарезаем не очень узкими полосками, которые затем еще разрежем на небольшие прямоугольники или даже ромбики.

  7. По центру каждого прямоугольника-ромбика делаем небольшой надрез. Через него протянем один из концов ромбика, как бы выворачивая половину наизнанку.

  8. В глубокой сковороде или сотейнике хорошо разогреваем растительное масло (его нужно достаточно много, хворост должен в нем плавать) и обжариваем кусочки теста до золотистости с обеих сторон.

  9. После обжарки обязательно выложите хворост на бумажное полотенце, чтобы стекло все лишнее масло.

На заметку

Лакомство это хоть и любимое для меня, однако нечастый гость на столе. Почему? Да потому что если кушать такой хворост в больших количествах, может пострадать фигура:) Но это, пожалуй, касается любой классической выпечки. Если соскучились по бабушкиному или маминому угощению из далекого детства, смело беритесь за дело прямо сегодня!

Видео

Комментарии

3.6 / 5
kirienko_98
kirienko_98

Клёвый рецепт, и всё в картинках.

lera93
lera93

Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо Катя за то, что даёт нам возможность выбора!

Баруфке Надя
Баруфке Надя

Сегодня приготовила хворост на кефире мягкий,очень вкусно!
Катя ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.

alla97
alla97

Нашла на сайте замечательный рецепт taboolacook.ru/vypechka/khvorost-traditsionny.

Инка Узбекова
Инка Узбекова

Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я хворост на кефире мягкий готовить...

olga
olga

Спасибо большое за рецепт хвороста на кефире мягкий, Катя.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

Галка Пушкина
Галка Пушкина

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!

zvegintseva_99
zvegintseva_99

Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по хворосту на кефире мягкий!
Завтра еще раз пробовать буду!!!

arisha
arisha

Мой самый любимый рецепт хвороста на кефире мягкий!!!
Я тоже так готовлю!

gilmutdinova_87
gilmutdinova_87

Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))

radevich_98
radevich_98

Катя, спасибо огромное за рецепт хвороста на кефире мягкий!
делаю уже 5-й раз!

mugememo
mugememo

Опачки!
Теперь братик обрадуется хворосту на кефире мягкий!

ingengill
ingengill

Дорогая Катя!!!
Приготовила хворост на кефире мягкий мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.

endore
endore

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт хвороста на кефире мягкий!

Нюта Макушкина
Нюта Макушкина

Катя, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!

Хворост из цуккини пошагово

Цукини • Лук зеленый (перо) • Редис...

25 мин

Хворост на кефире с фото

Печенье «Хворост» знакомо нам с детства. К сожалению, мало кто из современных малышей пробовал его. Из-за сегодняшнего разнообразия о нём совсем забыли. А зря, ведь это лакомство очень...

1 ч

Рецепт хвороста простого

Это блюдо помнят многие, ведь оно родом из детства. Наши мамы и бабушки готовили его нам. А теперь мы можем готовить его освоим близким и детям по старинному рецепту, который очень...

60 мин

Как приготовить хворост-гнезда

пшеничная мука - 200 г • яйца куриные - 3 шт. • сахарная пудра - 50 г • оливковое масло для жарки - 200 мл • молоко - 150 мл • сахар коричневый - 2 ст.л. • ванильный экстракт - ¼ ч.л....

25 мин

Урума-хворост

Подавать с горячим чаем. Кроме сахарной пудры прекрасным дополнением к хворосту могут стать мед, варенье и сгущенка....

45 мин

Хворост

мука 3 стак. (возможно и больше) • яйцо 4 шт. • молоко 1/4 стак. • коньяк 2 ст.л. • сметана 1 ст.л. • сахар 1 ч.л. • соль 1 щепотка...

40 мин