Домашний хлеб на закваске

Рецепт домашнего хлеба на закваске
  • Общее время: 180 мин
  • 10 порций
  • Калорий: 216 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Всем известно, что домашних хлеб намного вкуснее и полезнее покупного магазинного. Если вы хотите, чтобы у вас дома всегда была буханка свежего хлебушка, то вооружитесь этим рецептом.

Состав:

  • Закваска — 50 г
  • Мука пшеничная — 450 г
  • Мука ржаная — 50 г
  • Вода — 360 г
  • Соль — 11 г
  • Масло растительное — 1 ч.л.

Вегетарианство:

Постные рецепты

Повод:

На обед, На ужин

Как приготовить

  1. Налейте в миску воду. Растворите в ней порцию соли. Добавьте в воду просеянную муку и закваску. Тесто должно получится немного жидковатым и довольно липким.

  2. Накройте получившееся тесто пищевой пленкой и оставьте в теплом месте, чтобы оно начало подниматься. Несколько раз обминайте тесто руками, когда оно достаточно поднимется.

    домашний хлеб на закваске
  3. На рабочую поверхность насыпьте просеянную пшеничную муку высшего сорта. Выложите на муку тесто для хлеба. Обминайте его руками, сворачивая бока теста во внутрь, чтобы оно "добрало" достаточное количество муки.

    домашний хлеб на закваске
  4. Когда тесто станет достаточно упругим и перестанет липнуть к рукам, выложите его в смазанную растительным маслом форму для запекания. Накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на расстойку на полтора часа.

    домашний хлеб на закваске
  5. Когда тесто поднимется, поставьте его в разогретую до двухсот двадцати градусов духовку. Выпекайте 20 минут, поставив на дно духовки миску с водой. Затем миску уберите и убавьте температуру до двухсот градусов. Выпекайте еще 30 минут. Духовку выключите и оставьте в ней хлеб остывать постепенно.

    домашний хлеб на закваске

На заметку

Чтобы приготовить вкусный домашний хлеб, вам понадобится закваска. Это очень давний способ выпекания хлеба. Им пользовались еще наши прабабушки. Прекрасная альтернатива дрожжевой выпечке. О том, как приготовить домашний хлеб на закваске, вы можете узнать из этого рецепта.

Видео

Комментарии

4.5 / 5
svetlana94
svetlana94

Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!

lyudochka77
lyudochka77

Спасибо большое!!!
очень понравилось домашний хлеб на закваске,легко и просто.
Искренне спасибо, Жулина.

hitesas1973
hitesas1973

Ура! Я первая сегодня на пробу!!

ofutol
ofutol

Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)

vika91
vika91

Как красиво!

Марианна Пигорева
Марианна Пигорева

Готовила по рецепту домашнего хлеба на сыворотке в духовке. Очень вкусно.

yella99
yella99

Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
домашний хлеб на закваске-это моя мечта!)))

nooki1984
nooki1984

Ой...как вкусно!!! Обожаю домашний хлеб на закваске!!!!

lera
lera

Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))

ilenganta
ilenganta

Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.

sofiya91
sofiya91

УРА!!! Свершилось!
Я сделала домашний хлеб на закваске!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!

Слабинская Нютка
Слабинская Нютка

Рецептик домашнего хлеба на закваске прямо специально для меня.

andende1984
andende1984

Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!

khyevok_76
khyevok_76

Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без домашнего хлеба на закваске не обходится!

endore
endore

Жулина, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
домашний хлеб на закваске просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!

oroldonof
oroldonof

Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!

Тюлюзина Дина
Тюлюзина Дина

Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!

marmeladnaya_84
marmeladnaya_84

В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с домашним хлебом на закваске!

ira99
ira99

Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.

Женя Хоботова
Женя Хоботова

Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…

Домашний хлеб с томатами пошагово

Предлагаю приготовить домашний хлеб с томатами. Очень хорош такой хлеб на завтрак с сыром, маслом или вялеными помидорами. Выпечка получается и правда очень вкусной и ароматной!...

150 мин

Домашний тыквенный хлеб с фото

тыква — 80 г • вода — 70 мл • мука — 300 г • сахар — 10 г • дрожжи — 7 г • соль...

40 мин

Рецепт ржаного хлеба на закваске

Рецепт приготовления ржаного хлеба на закваске должен быть у каждой хозяйки. Попробуйте приготовить один раз такой вкусный домашний хлеб и больше покупать готовый не будете, это я...

540 мин

Как приготовить быстрый домашний хлеб

Предлагаю вам очень вкусный и быстрый домашний хлебушек! Готовится просто, а результат просто потрясающий!...

180 мин

Простой домашний хлеб

Очень простой рецепт хлеба, для приготовления в домашних условиях. Вкусный хлеб и легкий в приготовлении....

1 ч 20 мин

Домашний хлеб с луком

Этот хлеб не сложно приготовить и получается он очень вкусным, особенно еще в теплом виде. Возможно, он даже не успеет остыть:)...

180 мин