Мини-чизкейк из козьего сыра с малиной
- Общее время: 1 ч
- 4 порции
- Калорий: 297 ккал
- Кухня фьюжн
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт чизкейков
- Рецепт кухни фьюжн кухни
Даже не знаю, можно ли назвать сырный десертный мини-тортик без выпечки чизкейком? Так или иначе я хочу предложить вам нежнейший, воздушный десерт из козьего сливочного свежего сыра с ароматной малиной. Все в одном - это изысканное, утонченное и неизбитое лакомство. Кто не любит козий сыр рекомендую заменить его на обычный, но если вам удастся найти в продаже козий, но с менее ярко выраженным привкусом, смело берите. Именно это вкус в сочетании с ванилью и апельсином придает десерту изюминку. Пусть всегда будет вкусно!
Состав:
- желатин - 5 пластов
- апельсины - 1 шт.
- ваниль в стручках - 1 стручок
- печенье - 100 г
- сливочное масло - 40 г
- малина - 300 г
- сахар - 100 г
- сливки - 150 г
- сыр козий мягкий - 200 г
Как приготовить
-
Печенье (любое любимое) раскрошите, масло растопите, орехи порубите и все перемешайте.
-
Утрамбуйте в формочки и поставьте на 20 мин на холод.
-
Замочите желатин в небольшом количестве холодной воды. У апельсина снимите цедру, из половины апельсина выдавите сок. Цедру второй половины апельсина оставьте для украшения (ее срежьте ножом или спец. шкрябкой). Ваниль разрежьте вдоль и тупой стороной ножа выньте зернышки. Смешайте 2 ст. л. сока, цедру половины апельсина, ваниль, 2 ст. л. сахара с сыром в однородную массу. 2 ложки этой массы нагрейте в отдельной емкости и растворите в ней 3 пластины желатина, затем введите в остальную сырную массу.
-
Через несколько минут сырная масса начнет желироваться, за это время взбейте сливки, вмешайте их лопаточкой.
-
Тут же разложите по формочкам и поставьте на холод.
-
Малину разморозить. Если не удастся купить свежую, то оставьте 12-16 шт. для украшения. Я украшала именно свежей, а мороженую пустила на соус.
-
Малину перетрите через сито, небольшое количество нагрейте, вмешайте оставшийся сахар и 2 пластинки желатина и соедините с остальным малиновым соусом.
-
Выложите его в формочки до краев и поставьте на холод минимум на 3 часа. Храните десерт на холоде непосредственно до подачи.
-
Формочки аккуратно по диаметру провести ножом и вынуть тортики. Я их по чуть - чуть вытряхивала из формочек. Украсьте полосочками цедры, можете посыпать сахарной пудрой.
-
Приятного аппетита!
Представляю на Ваш суд чизкейк, который я приготовила из лично приготовленного сыра "Филадельфия". В этом рецепте я поделюсь с Вами некоторыми тонкостями приготовления чизкейка (хотя...
1 ч 15 мин
Хотите порадовать своих школьников за отличные оценки, тогда вам сюда! Тем более этот орех помогает сохранить хорошее зрение, укрепляет кости, отличается высоким содержанием витамина...
1 ч 20 мин
А у Вас есть повод для изысканного, нежнейшего и романтического десерта?! В подарок самым любимым!:)...
1 ч 30 мин
печенье - 300 г • масло сливочное - 125 г • маскарпоне - 500 г • сливки - 200 мл • сахар - 150 г • желатин - 20 г...
1 ч
Ну, вот, кажется, я немножко посвободнее стала со вчерашнего дня и сразу к вам!) Скучала без вас! Я не с пустыми руками, а с мини - чизкейками. Отличие их от прочих в основании из круглого...
4 ч 50 мин
Комментарии
Спасибо Ростова, очень часто пользуюсь этим сайтом.
Ростова, спасибо за новый вариант мини-чизкейка из козьего сыра с малиной.
Нужно будет обязательно попробовать
Наконец то сделала мини-чизкейк из козьего сыра с малиной- объедение!!!
Отличный рецепт вегетарианских мини-чизкейков без выпечки, просто, быстро и вкусно.
Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5
Когда в первый раз попробовала мини-чизкейк из козьего сыра с малиной, мне не понравилось.
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Ростова, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!