Ватрушки с творогом на тесте со свежими дрожжами

Рецепт ватрушек с творогом на тесте со свежими дрожжами
  • Общее время: 7 ч
  • 8 порций
  • Калорий: 265 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Потрясающе вкусные рецепт ватрушек обязательно тебе полюбится!

Помню времена, когда сразу после звонка, оповещавшего об окончании 3-его урока, мы почти всем классом неслись в школьную столовую и становились в очередь за вкуснейшими ватрушками. Прошло время, а моя любовь к этой еде только усилилась. Теперь я уже сама по давно известному мне кулинарному рецепту готовлю ватрушки с творогом. Рассказываю вам о нем.

Состав:

Тесто:

  • Мука - 250 г
  • Сахар - 60 г
  • Дрожжи - 6 г
  • Яичные белки - 1 шт.
  • Сливочное масло - 63 г
  • Вода - 80 мл
  • Соль - по вкусу

Начинка:

  • Мука - 8 г
  • Сахар - 60 г
  • Творог - 250 г
  • Яичные желтки - 1 шт.
  • Ванильный сахар - 6 г

Как приготовить

  1. Для опары: муку 110г, дрожжи и теплую воду смешать и оставить в тепле подходить на 4,5 часа. В опару добавить оставшиеся растопленное масло, сахар, соль, белок. Всыпать муку и перемешать. Тесто вымешивать 15 минут миксером для теста. Накрыть тесто пленкой и оставить на 2 часа.

  2. Для начинки протираем творог через сито, затем добавляем сахарный песок, куриный желток, ванильный сахар, муки. Все эти ингредиенты тщательно перемешиваем.

    ватрушки с творогом на тесте со свежими дрожжами
  3. Теперь раскатываем получившееся тесто в жгут, разрезаем его примерно на 20 одинаковых кусочков, скатываем их в шарики и укладываем на промазанный жиром или маслом противень, даем шарикам из теста настояться минут 15.

    ватрушки с творогом на тесте со свежими дрожжами
  4. По прошествии этого времени дном стакана делаем в каждом шарике углубление.

    ватрушки с творогом на тесте со свежими дрожжами
  5. Затем смазываем края ватрушек яйцом, а в углубление выкладываем творожную начинку. После этого даем ватрушкам снова постоять минут 10 и потом отправляем их в разогретую до 220 градусов духовку на 15 минут.

    ватрушки с творогом на тесте со свежими дрожжами

Видео

Комментарии

3.7 / 5
Фоксенко Танечка
Фоксенко Танечка

Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!

Полтарацкая София
Полтарацкая София

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

Туркова Алеся
Туркова Алеся

Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!

teana
teana

Нашла рецепт ватрушек с мясом taboolacook.ru/vypechka/bulochki/vatrushki-s-myasom, понравилось. Что думаете?

aterithas1996
aterithas1996

Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!

umucuples
umucuples

Мы тоже недавно первый раз делали ватрушки с творогом на тесте со свежими дрожжами.

owlisi1987
owlisi1987

Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!

Ксюня Ковкина
Ксюня Ковкина

Ватрушки с творогом на тесте со свежими дрожжами выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!

Зоя Вольнова
Зоя Вольнова

Обалденный!
сегодня или завтра повторю.

ressur
ressur

Ватрушки с творогом на тесте со свежими дрожжами прелесть, спасибо за рецепт

Ерофеева Кира
Ерофеева Кира

Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.

lera93
lera93

Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо

tasha77
tasha77

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

katarina88
katarina88

Я сделаю на Новый год!

tecighee1984
tecighee1984

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

Потапенко Светлана
Потапенко Светлана

Очень популярно все расписано. Спасибо.

lashuner
lashuner

По совету коллеги приготовила этот ватрушки с творогом на тесте со свежими дрожжами.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)

arongiomo
arongiomo

Как вкусно! У меня муж любитель ватрушек с творогом на тесте со свежими дрожжами.

Гибадуллина Диана
Гибадуллина Диана

Очень довольна ватрушками с творогом на тесте со свежими дрожжами! Благодарю за рецепт.

ifyappi2000
ifyappi2000

Сегодня приготовила, получилось ватрушки с творогом на тесте со свежими дрожжами не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.

Кузина Валентина
Кузина Валентина

Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!

Творожные ватрушки пошагово

Вкусное печенье из творожного песочного теста так и просится на язык Это печенье нравится всем нашим домочадцам. Потому что, во-первых, все уважают блюда из творога, а во- вторых, готовится...

1 ч

Ватрушки с малиной с фото

Собрав еще немного урожая малины решила приготовить ватрушки с малиной. Давно собиралась их испечь, но все не успевала на рынок за творогом, а с магазинным я не люблю. Очень вкусная...

30 мин

Рецепт ватрушек быстрых

На приготовление этих румяных вкусных ватрушек с творогом уходит примерно час. При этом тесто мы готовим дрожжевое. Как получается так быстро? Читайте....

1 ч 15 мин

Как приготовить ватрушки фрейлин

Эти ватрушки покорят вас простотой и невероятным ароматом! Эти ватрушки можно приготовить, если гости уже на пороге. Слоеное тесто можно держать в морозилке и использовать по мере...

60 мин

Чешские ватрушки

Необычайно мягкие ватрушки с творожно-маковой начинкой. Рецепт взят из книги Аннет Вольтер....

30 мин

Ватрушки с мясом

Тесто: Молоко – 150 млСоль – 1 ч.л.Сахар – 1 ч.л.Дрожжи сухие – 1 ч.л.Масло подсолнечное – 20 гМука пшеничная – 300 г Начинка: Мясной фарш – 250 гМасло подсолнечное – 20 гСоль – по...

3 ч