Кабачковый суп пюре
- Общее время: 60 мин
- 6 порций
- Калорий: 207 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт супа-пюре
- Суп из кабачков
Кабачковый суп пюре с добавлением авокадо является традиционным представителем европейской кухни. Оно невероятно вкусное и, в тот же самый момент, это блюдо весьма и весьма полезное. А все дело в том, что основными его состаляющими компонентами являются кабачки и авокадо. Они полны множеством витаминов и разнобразных микро- и макро- элементов, которые нужны человеку. Если употреблять такое блюда хотя бы пару тройку раз в неделю, то недостаток витаминов Вам точно не грозит.
Конечно, в данном случае следует упомянать и о вкусовых качествах данного блюда. Кабачковый крем суп с авокадо имеет утонченный вкус и, наверняка понравится даже заядлым гурманам.
В целом, этот овощной супчик можно кушать даже во время диет для похудения. При этом его жирность можно будет легко отрегулировать количеством добавленных в него сливок и их собственной жирностью.
Итак, приступим к изучению фото рецепта приготовления кабачкового супа пюре для похудения!
Состав:
- Авокадо 2 шт.
- Кабачок 1 кг
- Карри 1/2 ч.л.
- Лук репчатый 100 г
- Овощной бульон 400 мл
- Сливки 20% жирности 200 мл
- Масло сливочное 40 г
- Морская соль 1/2 ч.л.
- Чеснок 5 зубчиков
Как приготовить
-
Подгатавливаем кабачки. Для этого их, прежде всего хорошенько вымоем, а уж затем нарежем крупными кубиками. Если кабачки старые, то дополнительно необходимо очистить их от кожуры и семян.
-
Далее же нагреваем сковороду, затем растапливаем на ней масло (сливочное). Далее выкладываем туда уже нарезанные кабачки, а также крупно нарезанные лук и чеснок. В течении пятнадцати - двадцати минут тушим все это до размягчения.Если во время процесса жарки из кабачков будет выделяться много жидкости, то не следует накрывать сковороду крышкой.
-
Разогреваем овощной бульон.
-
При помощи блендера размельчаем тушенные кабачки, а затем, полученную массу, добавляем в бульон.Затем оставляем крем суп доходить на маленьком огне.
-
Далее подготавливаем авокадо: очищаем от кожуры, разрезаем пополам и вынимаем косточку.
-
Теперь при помощи блендера мы измельчаем наше авокадо до сотояния пюре (при этом к нему необходимо добавить немного бульона).Затем измельченный авокадо перекладываем в кастрюлю с бульоном и кабачками. Не советуем доводить кабачковый суп пюре с авокадо до кипения, так как от этого он может приобрести некоторую горечь.
-
И в завершение добавляем к кабачковому крем супу с авокадо сливки, карри (по вкусу) и соль (также по вкусу). Теперь наш суп готов!Если суп получится черезчур густым, то его можно разбавить при помощи кипятка, а если, наоборот, слишком жидким, то его можно загустить, добавив сырой яичный желток и прокипятив суп. Приятного аппетита.
Кто не постится, обязательно приготовьте такой суп-пюре из свеклы, не пожалеете! Необыкновенно полезный, вкусный, нежный и легкий суп! Готовится очень просто и быстро из повседневных...
5 мин
С недавних пор мы с женой полюбили батат. Это весьма интересный овощ. Сладкая картошка, правда по консистенции и вкусовым ноткам несколько отличается от типичного картофеля (и не только...
45 мин
Мои дети сказали, что вот он, наконец-то - настоящий суп из Икеи, только вот цвет не тот:) Пришлось объяснять, что это просто лисички такой цвет супу придали....
20 мин
Сегодня я расскажу вам, как приготовить мясной суп-пюре. Готовить его будем на основе бекона и куриного бульона, а дополним изобилием овощей, а также чечевицей. Получится сытно и в...
60 мин
говяжья вырезка 800 г • помидоры свежие 1 кг • лук репчатый 2 шт. • вода 2500 л • масло растительное без запаха 3 ст.л. • зубчик чеснока 3 шт. • лавровый лист 4 шт. • перец острый 1...
1 ч 20 мин
Горошек зеленый 150 г • Помидоры (красные) 2 шт. • Петрушка (свежая) • Перец болгарский (красный) 1 шт. • Брокколи 200 г...
30 мин
Комментарии
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные кабачковый суп пюре! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.
Кабачковый суп пюре вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.