Кислые щи

Рецепт кислых щей
  • Общее время: 35 мин
  • 1 порция
  • Калорий: 33 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Состав:

  • свинина (на косточке) 800 г
  • капуста квашеная 600 г
  • картофель 4 шт.
  • крупа перловая 1,5 горсти
  • соль по вкусу

Как приготовить

  1. В пятилитровую кастрюлю выложить свинину, залить на три четверти холодной водой и поставить на огонь. Когда бульон начнет закипать, сделать пламя поменьше и снять пенку. Посолить и варить бульон 1,5 часа.

  2. Промыть перловку, залить холодной водой и отварить до готовности.

    кислые щи
  3. Кислую капусту выложить в металлическую кастрюлю, добавить немного воды и поставить на огонь. Когда вода закипит, уменьшить огонь, закрыть кастрюлю крышкой и оставить тушиться, пока капуста не станет мягкой.

    кислые щи
  4. Вымыть и очистить картофель. В бульон к готовому мясу добавить одну картофелину и варить до тех пор, пока картофель не станет мягким. Оставшийся картофель нарезать кубиками.

    кислые щи
  5. Как только картофель будет готов, достать из кастрюли вареное мясо, нарезать его на кусочки.

    кислые щи
  6. Готовую капусту снять с огня.

    кислые щи
  7. Достать 1 картофелину и раздавить ее вилкой. В бульон положить нарезанный кубиками картофель и одну размятую картофелину, варить до готовности.

    кислые щи
  8. Когда картофель будет готов, добавить кислую капусту, кусочки мяса и промытую перловку. Довести суп до кипения и снять с огня.

    кислые щи

Комментарии

3.7 / 5
semidd1984
semidd1984

Скорее бы попробовать)

Полумбрик Виолетта
Полумбрик Виолетта

Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!

ahotchick1975
ahotchick1975

Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!

Ася Ночовная
Ася Ночовная

Вспомнила, еще готовила щи боярские. Вкусняшка.

Марианна Пигорева
Марианна Пигорева

Готовила вчера кислых щей по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

shokhina_97
shokhina_97

Agata90, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!

ovoras1974
ovoras1974

Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!

Красова Ася
Красова Ася

Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)

Шоколадные оладьи пошагово

Вкусные оладьи из того, что нашлось в холодильнике....

30 мин

Домашний кетчуп с фото

Что может быть вкуснее натурального, густого и ароматного кетчупа приготовленного из мясистых спелых помидор?!...

3 ч

Рецепт щей из щавеля

Рассказываю, как приготовить щи из щавеля - традиционный русский суп, который обычно варят поздней весной и летом, когда вырастает молодой щавель. Вкусно, сытно и недорого....

40 мин

Как приготовить щи с фасолью

Это блюдо относится к разряду классических русских блюд. Оно и вкусное, и полезное....

120 мин

Щи Боярские

В народе говорят:- Щи и каша, пища наша. Но ведь щи и бояре едали. Вот и я Вам хочу предложить приготовить Щи наваристые, не пустые, с боярским "присмаком"...

35 мин

Постные щи

Капуста белокачанная 125 г • Вода 1,5 л • Лук репчатый 1/2 шт. • Петрушка (корень) 1 шт. • Сельдерей (корень) 1 шт. • Морковь 1 шт. • Перец болгарский 1/2 шт. • Чеснок 2 зубчика • Масло...

35 мин