Заправка для борща на зиму с яблоками и болгарским перцем

Рецепт заправки для борща на зиму с яблоками и болгарским перцем
  • Общее время: 2 ч 10 мин
  • 32 порции
  • Калорий: 78 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Еще один вариант заправки для вкусного, яркого и ароматного борща

Из данного количества продуктов получается 4 литра заправки для борща. Очень вкусного, ароматного и яркого. Делаю заготовки по этому рецепту каждый год уже много лет - очень выручает, если суп нужно приготовить быстро. Попробуйте!

Состав:

  • Свекла - 2.5 кг
  • Морковь - 500 г
  • Болгарский перец - 1 кг
  • Помидоры - 1 кг
  • Растительное масло - 250 мл
  • Яблоки - 500 г
  • Сахар - 3 ст.л.
  • Соль - 2 ст.л.
  • Перец острый стручковый - 2 шт.
  • Чеснок - 40 г

Как приготовить

  1. Свеклу вымойте, почистите, натрите на крупной терке. Также поступите с морковью.

  2. Вымытый болгарский перец очистите от семян и плодоножек, нарежьте небольшими кубиками.

  3. Помидоры сполосните, сделайте на них надрезы крест-накрест, залейте кипятком на пару минут. Снимите кожицу, после чего нарежьте томаты кубиками.

  4. В большую кастрюлю налейте растительное масло, поставьте ее на умеренный огонь, масло разогрейте.

  5. Выложите свеклу, перемешайте, тушите 10 минут.

  6. Добавьте морковь, снова перемешайте, тушите еще 10 минут.

  7. В это время вымойте, почистите от кожуры и сердцевин яблоки. Натрите их на крупной терке.

  8. Выложите в кастрюлю к свекле и моркови помидоры, болгарский перец и яблоки. Хорошо перемешайте смесь.

  9. Добавьте сахар и соль, перемешав, тушите 45 минут.

  10. Чистый горький перец освободите от семян, нарежьте мелкими кубиками и добавьте в кастрюлю.

  11. Очистите чеснок, выжмите его через пресс в кастрюлю, перемешайте. Тушите 15 минут.

  12. Разложите заготовку по банкам, закатайте и укутайте до полного остывания.

  13. Заправка для борща на зиму готова. Храните ее в прохладе.

Видео

Комментарии

4.6 / 5
katarina88
katarina88

Спасибо тебе, lilya94, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!

zhenya94
zhenya94

Именно заправку для борща на зиму с яблоками и болгарским перцем часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

hitesas1973
hitesas1973

Lilya94, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!

raya
raya

Спасибо, буду попробовать)))

Даша Хманова
Даша Хманова

Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!

Мармеладная Анюша
Мармеладная Анюша

При случае, попробуйте приготовить рецепт заправки для борща на зиму без свеклы taboolacook.ru/supy/borsch/zapravka-dlya-borscha-na-zimu-bez-svekly. Реально, очень вкусно.

Фоксенко Танечка
Фоксенко Танечка

А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили заправку для борща на зиму с яблоками и болгарским перцем вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)

Лико Ксюха
Лико Ксюха

Запостила твой рецептик у себя на страничке!

antou
antou

Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)

skornyakova_75
skornyakova_75

Спасибочки!
Очень вкусненько)

Заправка для борща замороженная пошагово

Поможет быстро приготовить борщ зимой и сохранит максимум витаминов! Отличный вариант для тех, кто хочет сэкономить время при готовке и полакомиться овощами, которые, можно сказать,...

1 ч 10 мин

Заправка для борща на зиму с фото

Хоть я и не часто делаю заготовки на зиму, но зато готовлю только самые важные. Хочу рассказать вам, как приготовить заправку для борща на зиму. Это просто незаменимая для меня заг...

50 мин

Рецепт свекольного кваса для борща

Узнай секрет вкусного борща, читай рецепт и готовь квас! Свекольный квас - очень полезный напиток, который можно не только употреблять самостоятельно, но и добавлять в борщ, свекольник...

10 д 30 мин

Как приготовить свеклу на зиму для борща

Такая заготовка подойдет не только для борща, но и для салатов и простого гарнира. Она здорово выручает меня зимой и экономит время приготовления обеда. А летом помогает быстро справиться...

60 мин

Борщевая заправка

Борщевая заправка, консервированная по этому рецепту, существенно облегчит вам приготовление наваристого борща зимой....

90 мин