Соус болоньезе для лазаньи

Рецепт соуса болоньезе для лазаньи
  • Общее время: 2 ч 50 мин
  • 8 порций
  • Калорий: 98 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

С этим соусом лазанья превратится в нечто невероятное!

Болоньезе - это моя любовь с первой ложки!:) Просто невероятно что делает этот соус со спагетти! Но я применяю его и для лазаньи - он просто универсален. Приготовьте, порадуйте семью!

Состав:

  • Морковь - 100 г
  • Лук репчатый - 100 г
  • Чеснок - 20 г
  • Сельдерей - 50 г
  • Оливковое масло - 40 мл
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Фарш мясной - 900 г
  • Бекон - 120 г
  • Томатная паста - 300 г
  • Вино красное - 250 мл
  • Помидоры - 300 г
  • Молоко - 250 мл
  • Куриный бульон - 500 мл
  • Лавровый лист - 2 шт.

Как приготовить

  1. Морковь, лук и чеснок почистите, сельдерей сполосните.

  2. С помощью блендера измельчите овощи.

  3. Влейте в кастрюлю масло и поставьте на огонь. Как только оно нагреется, добавьте измельченные овощи, приправьте солью и перцем по вкусу. Готовьте до мягкости и золотистости - примерно 10-15 минут.

  4. Добавьте фарш и бекон, готовьте еще 10 минут. Во время обжаривания соскребайте массу ложкой со стенок и дна, помешивайте.

  5. Добавьте в кастрюлю томатную пасту, влейте красное вино. Потушите несколько минут, чтобы выпарить алкоголь, затем добавьте измельченные в блендере помидоры, влейте молоко и бульон.

  6. Приправьте соус лавровым листом и оставьте томиться на слабом огне в течение 2 часов, периодически помешивайте.

  7. Готовый болоньезе остудите и применяйте по назначению. А если собираетесь готовить лазанью на следующий день, то отправьте соус в холодильник ждать своего часа:)

  8. Вкусной вам лазаньи и хорошего настроения!

Видео

Комментарии

4.6 / 5
Ивлева Даша
Ивлева Даша

СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.

toma99
toma99

Я тоже делала соус болоньезе для лазаньи.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!

iteratimo
iteratimo

Как же хочется соуса болоньезе для лазаньи!!!

Алена Кузя
Алена Кузя

Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))

anka
anka

Washu1987, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!

skornyakova_75
skornyakova_75

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать соус болоньезе для лазаньи, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D

aticlimi
aticlimi

А как Вы готовите http://taboolacook.ru/sousy/tomatny-sous-dlya-bolonyeze? Поделитесь секретом.

senofi1979
senofi1979

Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)

itillilin
itillilin

Washu1987, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!

khristina99
khristina99

Вкусно, красиво и незатратно!!!

lyusi96
lyusi96

Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А соус болоньезе для лазаньи — это очень вкусно!

ofundinto
ofundinto

Отлична идея!

svetlana
svetlana

Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.

zoya70
zoya70

Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))

nadya98
nadya98

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт соуса болоньезе для лазаньи!

senofi1979
senofi1979

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

olesya
olesya

Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.

Соус Дзадзики пошагово

Холодный соус-закуска из йогурта, свежего огурца и чеснока, традиционное блюдо греческой кухни....

15 мин

Грибной соус с фото

Вкусный и простой соус, который подходит для многих блюд, я подавала с котлетами)...

30 мин

Рецепт соуса ватель

лук-шалот — 1 шт. • шампиньоны — 1 шт. • стебель сельдерея — 1 шт. • масло сливочное — 50 г • бренди — 40 мл • уксус винный на эстрагоне — 20 мл • тимьян — 1 веточка • паста томатная...

30 мин

Как приготовить соус порто

Благодаря пошаговой инструкции вы узнаете, как приготовить соус "Порто". Самое интересное, что его можно подавать как к гарнирам, так и к десертам, изменяя только приправы. Пробуем...

60 мин

Соус Ранч

Хотите узнать, как приготовить соус "Ранч" легкий соус, который подходит к огромному количеству блюд. Следуйте простому рецепту. Этот соус можно употреблять как самостоятельную закуску...

10 мин

Соус Руй

крупные желтки - 4 шт. • чеснок - 5 больших зубчиков • перец кайенский - по вкусу • молотый шафран - 1/2 ч.л. • масло оливковое - 500 мл • соль - 1/2 ч.л. • паста томатная - 1 ч.л....

15 мин