Вареники с творогом
- Общее время: 30 мин
- 6 порций
- Калорий: 219 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт вареников
Состав:
- мука 400 г
- вода 250 г
- соль (для теста+для начинки) 2 г + 5 г
- масло подсолнечное 5 г
- творог (жирность до 9%) 600 г
- яичный желток 2 шт.
- масло сливочное (размягченное) 50 г
- сахар 35 г
Как приготовить
-
Подготовить ингредиенты.
-
В воду добавить соль и растительное масло. Всыпать муку, замесить тесто. Как следует вымесить.
-
Скатать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку и оставить на 30 минут в холодильнике.
-
Отделить желтки от белков.
-
Добавить желтки к творогу.
-
Добавить сливочное масло, соль и сахар. Хорошо перемешать.
-
Сформировать шарики весом 13 г (размером с маленький грецкий орех).
-
Тесто раскатать в тонкий пласт (2 мм).
-
Стаканом или кулинарным кольцом вырезать кружки.
-
Накрыть заготовки влажным полотенцем, чтобы не сохли.
-
Растянуть слегка кружок из теста. Положить тесто между двумя пальцами.
-
Положить в ложбинку шарик начинки.
-
Слегка сжать шарик пальцами.
-
Завернуть края теста на шарик и слепить вареник. Загладить шов пальцем.
-
Придать полукруглую форму, покатывая вареник по доске. Слепить все вареники.
-
Отварить вареники в подсоленной воде при СЛАБОМ кипении, иначе тесто порвется!
-
Готовые вареники выложить на тарелку.
-
Подавать со сметаной.
Мы привыкли есть соленые вареники с картошкой и грибами, а также сладкие с творогом и ягодами. На этот раз вы узнаете, как приготовить вареники с творогом соленые. Рецептик, что на...
120 мин
Сахар 1 столовая ложка • Сухой творог 400 г • Яйцо куриное 2 шт. • Пшеничная мука 1 стак. • Соль по вкусу...
15 мин
Молоко 100 мл • Вода 100 мл • Мука пшеничная высшего сорта 380-400 г • Яйцо куриное 1 шт. • Соль 1/2 ч.л. • Творог 300 г • Сахар по вкусу • Сметана по вкусу • Масло сливочное по вк...
60 мин
Черешня 300 г • Сахар 50 г • Картофельный крахмал 2 столовые ложки • Пшеничная мука 1,5 стак. • Вода 1 стак. • Соль 1/2 чайной ложки • Яйцо куриное 1 шт....
30 мин
Вареники с фаршем блюдо несколько нестандартное. Вот, если бы это были пельмени с мясным фаршем или вареники с картошкой, тогда да. Однако в этом рецепте мы решили совместить вареники...
50 мин
Комментарии
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, Алла.
Большое спасибо, доступно и все ясно.
Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!
Недавно пробовала очень вкусный рецепт taboolacook.ru/goryachee/vareniki/vareniki-s-solenym-tvorogom - очень понравилось. Теперь попробуем и этот рецептик. Люблю готовить вареников с творогом.
А как здесь добавить рецепт в закладки?
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы вареники с творогом готовили 5 получила т.к. всё знала)))