Шашлык в тандыре
- Общее время: 180 мин
- 7 порций
- Калорий: 763 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт шашлыка
- Простые рецепты
Шашлык в тандыре вкусное, необычное и вполне диетическое блюдо: за счет вертикального расположения шампуров, лишний жир стекает на угли, мясо же становится более постным, а следовательно, полезным. Как приготовить шашлык в тандыре вы узнаете из этого рецепта.
Состав:
- Свинина — 2 кг
- Лук репчатый — 0,5 кг
- Томатный сок — 1 л
- Соль — - По вкусу
- Пряности — - По вкусу
Повод:
На природу
Как приготовить
-
Свинину очистить от пленок, нарезать порционными кусочками, промыть, слегка обсушить.
-
Сложить в кастрюлю, пересыпав кольцами лука, и залить маринадом: томатный сок смешиваем с солью и пряностями. Больше в маринад ничего класть не нужно хорошее мясо само себя сделает. Тщательно перемешиваем и убираем в холодное место на несколько часов. Идеально на ночь.
-
Кусочки мяса вынимаем из маринада и плотно нанизываем на шампуры. Они ни в коем случае не должны ездить могут слететь с шампуров в угли. Как вариант сделать на каждом шампуре ограничитель, например, из проволоки.
-
Подвешиваем шампуры в тандыр. Запекаем до готовности, периодически поливая маринадом или сбрызгивая вином.
-
Едим и наслаждаемся!
На заметку
Стекание жира за счет вертикального размещения шампуров делает неактуальным приготовление в тандыре говядины, курицы, кролика шашлык из них получается слишком сухим. А вот свинина в тандыре в самый раз! Мясо получается в меру жирным, в меру сухим - короче, идеальным. Не буду утомлять вас длинными рассказами о том, какое это вкусное блюдо - просто расскажу и покажу, как приготовить шашлык в тандыре. А уж насколько это вкусно - узнаете сами, если приготовите:)
Видео
Свинина 1800 г • Лук репчатый 3 шт. • Лавровый лист 5 шт. • Соль 2 ч.л....
90 мин
Семга 800 г • Лимон 2 шт. • Перец горошком 1 ст.л. • Тимьян 1 пучок • Салат для подачи...
35 мин
Покажите мне мясоеда, который не любит шашлык! Да все его любят. Этот запах, поджарка с корочкой и хорошо промаринованная мякоть.слюнки текут! Давайте вместе изучим, как приготовить...
240 мин
Всем доброго времени суток! Предлагаю вашему вниманию шашлычок рыбный. Вот он, симпотюля...
2280 мин
Комментарии
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
Приготовила шашлык в тандыре.
Обалденно вкусно!
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
Готовила по рецепту шашлыка из языка, тоже замечательно получается.
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
Сейчас буду готовить это чудо:)