Рагу с яблоками по-иракски

Рецепт рагу с яблоками по-иракски
  • Общее время: 30 мин
  • 1 порция
  • Калорий: 485 ккал
  • Арабская кухня
  • Простой рецепт

Очень простое ароматное и вкусное блюдо на каждый день. Особенно актуально это блюдо сейчас - в сезон яблок. Рецепт найден в кулинарном журнале в разделе Арабская кухня. Но лично мне оно напомнило Индийскую кухню, видимо из-за карри:) Если у вас твердые яблоки, то они получатся цельными кусочками в рагу, а если рассыпчатые как у меня, то превращаются в пюре. Но на вкусе рагу это никак не отражается! Блюдо не очень фотогеничное: оно намного вкуснее, чем кажется:)

Состав:

  • телятина - 800 г
  • масло топленое - 2 ст.л.
  • яблоки - 3 шт.
  • карри - 2 ч.л.
  • чеснок - 4 стак.
  • лук репчатый - 4 шт.
  • мука - 3 ст.л.
  • зелень - 1 пучок
  • специи - 1

Как приготовить

  1. Лук нарезать мелкими кубиками.

  2. Яблоки очистить от кожицы и сердцевины и нарезать мякоть крупными кусочками.

    рагу с яблоками по-иракски
  3. Мясо нарезать небольшими кусочками и обвалять немного в муке. Обжарить на разогретом топленом масле с двух сторон до золотистой корочки. Немного посолить.

    рагу с яблоками по-иракски
  4. Добавить к мясу лук и готовить 5 минут. Добавить яблоки и готовить на небольшом огне, периодически помешивая еще минут 15.

    рагу с яблоками по-иракски
  5. Добавить карри, посолить, поперчить. Тушить под крышкой на слабом огне в течении 10-15 минут. Добавить чеснок, пропущенный через пресс. Посыпать мелко нарезанной кинзой. ENJOY!

    рагу с яблоками по-иракски

Комментарии

3.9 / 5
Рябых Серафима
Рябых Серафима

Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!

katarina85
katarina85

Буду смело готовить рагу с яблоками по-иракски на праздники!

Женихова Светлана
Женихова Светлана

Koleda_78, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт рагу с яблоками по-иракски.
Сделали с мамой вечером, объедение!

dafina_83
dafina_83

Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!

sonya97
sonya97

Спасибо большое! Буду пробовать!

erendeda
erendeda

И от меня ссылочка на рецептик овощного рагу с яблоками.

2rare2die
2rare2die

Спасибо koleda_78, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)

Вита Бовтун
Вита Бовтун

Вкуснятина, даже нечего и добавить...

Марианна Ивлева
Марианна Ивлева

Очень вкусно! Домашние в восторге!!!

Поцелинцева Мила
Поцелинцева Мила

Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.

Алеся Якименко
Алеся Якименко

Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.

Рагу из кабана пошагово

окорок кабаний — 500 г • вино красное — 300 мл • лук репчатый • морковь — 1 шт. • картофель молодой • грибы сушеные — 100 г • масло сливочное — 250 г • масло растительное — 15 мл •...

30 мин

Рагу из курицы с фото

В наше время темп жизни - головокружительный! Усталость, стресс или недостаток сна сопровождают многих из нас и на готовку уже не остается никаких сил. Однако, нельзя забывать о рациональном...

1 ч

Рецепт полезного рагу

Вчера я готовила рагу. Полезное рагу!...

40 мин

Как приготовить рагу из птицы

Грудка куриная 120 г • Шампиньоны свежие 100 г • Лук репчатый 1/2 шт. • Чеснок 2 зубчика • Морковь 1 шт. • Зелень 2 веточки • Соль 5 г...

40 мин

Рагу на зиму

Кабачки - 2 шт. • Сладкий перец - 3 шт. • Помидоры - 3 шт. • Лук репчатый - 2 шт. • Соль - 25 г • Сахар - 70 г • Растительное масло - 1 стак. • Уксус 9% - 40 мл • Лавровый лист - 2-3...

50 мин

Рыбное рагу

рыбное филе - 800 г • оливки без косточек - 100 г • йогурт греческий - 150 г • лук репчатый - 2 шт. • чеснок - 1 шт. • помидоры черри - 250 г • фенхель - 1 шт. • оливковое масло - 2...

35 мин