Пряный овощной плов с цветной капустой
- Общее время: 40 мин
- 4 порции
- Калорий: 327 ккал
- Узбекская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт плова
- Рецепты на сковороде
- Рецепт узбекской кухни
Состав:
- Дикий рис 1/2 стак.
- Коричневый бурый рис 1/2 стак.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Цветная капуста 1/4 шт.
- Вода 2,5 стак.
- Смесь семи специй 1,5 столовые ложки
- Сушеный базилик 1/2 столовой ложки
- Оливковое масло 4 столовые ложки
- Морская соль по вкусу
- Соевый соус по вкусу
- Сушеный орегано 1/2 столовой ложки
- Сушеный майоран 1/2 столовой ложки
Оборудование:
Кастрюля для пасты, Сковорода с керамическим покрытием
Вегетарианство:
Вегетарианские рецепты
Как приготовить
-
Нагреть в кастрюле (или казане) оливковое масло и выложить в нее мелко нарезанный репчатый лук.
-
Как только лук станет прозрачным, добавить к нему еще оливкового масла и мелко нарезанную (как корейская) морковь среднего размера. Можно натереть ее на средней терке.
-
Добавить к моркови с луком специи и соль, обжаривать до мягкости моркови.
-
Нарезать цветную капусту на небольшие кусочки (примерно 1х1 или 2х2 см), выложить к овощам в кастрюлю, хорошо перемешать. Потушить смесь под крышкой в течение 5-7 минут.
-
Добавить в кастрюлю воды, закрыть крышкой, подождать, пока закипит. В это время тщательно промыть рис и дать воде стечь.
-
После того как вода закипит, выложить рис в кастрюлю, хорошо перемешать с овощами, накрыть крышкой, убавить огонь до небольшого и оставить на 15-20 минут, пока рис не впитает необходимое количество воды. Блюдо не перемешивать, потому что рис потеряет форму и превратится в кашу.
-
По прошествии 15-20 минут попробовать блюдо. Если рис готов (бурый рис будет мягким, черный пожестче так и нужно), следует выключить огонь и оставить плов настаиваться под крышкой на 10 минут. На дне должно остаться немного жидкости, чтобы блюдо не было сухим.
На заметку
При подаче на стол рекомендую добавить в блюдо немного соевого соуса. Будьте с ним вдвойне аккуратней, если вы солили блюдо в процессе приготовления.
Мы его любим, плов, стараемся готовить по всем правилам. Сегодня подробно, пошагово рассказываем, как готовится замечательно вкусный плов по-фергански....
3 ч 25 мин
Хотите приготовить полезный и вкусный обед для малыша? Тогда предлагаю вам отличный вариант - простой рецепт плова для детей, удивительно ароматного и аппетитного....
60 мин
1 кг мяса • 1 кг лука • 1 кг моркови • пачка риса • пачка любых приправ для плова • куркума • 5-6 лавровых листов • масло • головка чеснока...
1 ч
Плов многие любят, поэтому существует так много вариантов его приготовления: с курицей, с бараниной, с говядиной, со свининой, с овощами. Рассказываю вам о рецепте, как приготовить...
60 мин
Рис девзира 1 кг • Баранина на кости 1 кг • Курдючное сало 400 г • Желтая морковь 1 кг • Лук репчатый 100 г • Молотый кумин (зира) 1 ч.л. • Соль по вкусу • Яйцо куриное 10 шт....
1 ч 30 мин
Комментарии
Ta, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать пряный овощной плов с цветной капустой, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Очень красиво у тебя получилось. Я пока пробую готовить плов с яйцом.
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант пряного овощной плов с цветной капустой
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
Мы тоже недавно первый раз делали пряный овощной плов с цветной капустой.
Пряный овощной плов с цветной капустой готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
пряный овощной плов с цветной капустой у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
Да пряный овощной плов с цветной капустой…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать пряный овощной плов с цветной капустой постоянно.
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!
Офигительно вкусно!!!
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!
УРА!!! Свершилось!
Я сделала пряный овощной плов с цветной капустой!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!