Плов из окорочков
- Общее время: 2 ч
- 5 порций
- Калорий: 146 ккал
- Узбекская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт плова
- Рецепт узбекской кухни
Плов с мясом птицы тоже имеет место быть. Для приготовления плова из мяса курицы, лучше не использовать грудку.
Состав:
- чеснок - 2 шт.
- зира - по вкусу
- перец сладкий красный - по вкусу
- шафран - по вкусу
- барбарис - по вкусу
Как приготовить
-
За несколько часов до приготовления окорочка засыпать солью и положить в холодильник. Нахат замочить в холодной воде за ночь или за несколько часов в горячей (но тогда он будет твердоват)
-
Включить огонь на максимум, накалить казан, накалить масло, обжарить лук, обжарить разделенные на 2 части окорочка
-
Заложить морковь в казан и сразу не обжаривая, залить в казан холодной питьевой воды, так что бы она накрыла содержимое, сделать огонь ниже среднего и дать медленно закипеть, добавить в казан чеснок, горох и специи, варить 20 мин (после закипания)
-
Замочить рис в подсоленной горячей воде, держать 20 мин (время приготовления зирвака), промыть до чистой воды
-
Заложить в зирвак рис (не перемешивая), включить огонь на максимум, после того как жидкость впитается в рис, собрать рис горкой сделать отверстия, накрыть тарелкой и крышкой, убавить огонь на минимум, варить плов 15-20 мин, готовый плов подавать на лягане или в косушках.
Квиноа - это зерновая культура с нежным ароматом, родом из Южной Америки. Квиноа бывает светлой и темной. В ней много растительного белка и других полезных микроэлементов. Чтобы плов...
50 мин
рис — 150 г • грибы — 400 г • морковь — 1 шт. • лук репчатый — 1 шт. • чеснок — 3 зубчик • масло растительное • соль...
40 мин
Курица — 300-400 г (Филе) • Рис — 200 г (Можно использовать рис в пакетиках) • Морковь — 2 шт. (Средней величины) • Соль, приправа — 2 Щепотки (По вкусу)...
10 мин
Оливковое масло 100 мл • Лук репчатый 3 головки • Морковь 2 шт. • Шампиньоны 400 г • Рис басмати 300 г • Соль 1,5 ч.л. • Перец черный молотый 1,5 ч.л. • Специи 1,5 ч.л....
1 ч
Плов многие любят, поэтому существует так много вариантов его приготовления: с курицей, с бараниной, с говядиной, со свининой, с овощами. Рассказываю вам о рецепте, как приготовить...
60 мин
Комментарии
Очень красивая и оригинальная подача плова из окорочков.
Рецепт супер, спасибо!
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!
АААААА как вкусно глядя на плов из окорочков слюнки потекли ручьем!!:D
SMAX, спасибо большое, за вкусный превкусный плов из окорочков!!!
Рецепт отличный!
делаю плов из окорочков регулярно.
Обязательно приготовлю на днях
Посмотрите рецепт грибного плова, не пожалеете.
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
Приготовила плов из окорочков на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами