Жареные пельмени в духовке
- Общее время: 2 ч 20 мин
- 1 порция
- Калорий: 291 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт пельменей
- Рецепты в духовке
Жареные пельмени готовят не так часто, как привычные для нас вареные. Приготовьте пельмени новым способом - пожарьте их в духовке.
Состав:
Тесто:
- Мука пшеничная - 260 г (может уйти меньше или больше)
- Вода - 100 мл
- Яйцо - 1 шт.
- Соль - 0,5 ч.л.
Начинка:
- Фарш мясной - 370 г
- Репчатый лук - 150 г
- Чеснок (по желанию) - 1 небольшой зубчик
- Соль - по вкусу
- Перец ч.м. - по вкусу
Заливка:
- Сметана (10 или 15%) - 200 г
- Сыр - 60 г
Дополнительно:
- Сливочное масло - 45 г
- Растительное масло - 4 ст.л.
- Вода (кипяток) - 100 мл
Как приготовить
-
Пельмени - знаменитое блюдо русской кухни. Многие знают, что пельмени можно не только варить, но и жарить. Чаще всего пельмени жарят на сковороде, но есть и другие варианты, когда для жарки пельменей используют мультиварку, духовку и даже микроволновку.
-
Предлагаю приготовить жареные пельмени в духовке. Получается не совсем обычное, но очень вкусное блюдо. Приступим?
-
Подготовим необходимые продукты.
-
В емкость насыпаем муку, делаем в центре углубление, аккуратно вливаем яйцо, добавляем соль и перемешиваем, собирая муку по кругу.
-
Продолжая перемешивать, постепенно добавляем воду, замешиваем крутое тесто.
-
Хорошо его вымешиваем, накрываем миской и даем отдохнуть 30-40 минут.
-
В фарш добавляем измельченные на мясорубке лук и чеснок, всыпаем перец и соль, хорошо перемешиваем.
-
Лепим пельмени любым удобным для вас способом. 25 пельменей я оставила для приготовления, остальные отправила в морозилку.
-
Духовку разогреваем до 220-230 градусов. В металлическую форму для запекания вливаем 4 ст. л. растительного масла и добавляем 45 г сливочного масла, ставим на нижний уровень или на низ духовки, чтобы масло растопилось.
-
В форму с маслом неплотно выкладываем пельмени и ставим в духовку на 15-20 минут (ориентируйтесь на свою духовку), периодически перемешивая, чтобы пельмени прожаривались равномерно. Я ставила форму на низ духовки.
-
По прошествии времени в форму с пельменями вливаем кипяток и готовим в духовке 15 минут.
-
Чтобы жареные пельмени выглядели достойно при подаче, приготовим для них заливку. В миске соединяем негустую сметану и натертый на крупной терке сыр. При желании заливку можно посолить и поперчить.
-
Равномерно распределяем заливку на пельмени. Ставим форму с жареными пельменями в духовку, температуру снижаем до 200 градусов и готовим еще около 20 минут.
-
Готовые жареные пельмени сразу же подаем на стол. При желании блюдо можно посыпать измельченной зеленью. Приятного аппетита!
Видео
Хрустящие китайские жареные пельмени с острым соусом - традиционное блюдо азиатской кухни из доступных нам ингредиентов, вкусное и сытное....
4 ч
А вы пробовали жареные пельмени? Никогда бы не подумала, что это так вкусно! А если сверху сырная корочка? Тогда просто объедение! Смотрите, как приготовить пельмени жареные под сы...
15 мин
Гедза (gyoza) - японские жареные пельмени, появились на Японском архипелаге сразу после окончания Великой восточно-азиатской войны. Вероятно, это блюдо попало в Японию на плечах потерпевшей...
10 мин
Как только не готовят пельмени: и жарят, и запекают, и суп из них готовят, и в салаты кладут! Я предлагаю рецепт жареных пельменей с луком....
25 мин
Запеченные в духовке пельмени приготовлены с сыром и овощами в сметанном соусе. Редко ем пельмени, но вот бывают ситуации. Купила горсть замороженных развесных пельменей и показалось,...
30 мин
Пельмени 1 упаковка • Лавровый лист 2 шт. • Сливочное масло 1 кусочек • Перец горошком 2 шт....
10 мин
Комментарии
Я делала жареные пельмени в духовке, мне понравилось.
Даже сестре, которая жареные пельмени в духовке не любит,понравилось!
Спасибо, сегодня же приготовлю!
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
Можете прокомментировать пельмени жареные под сыром?
Вера! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
жареные пельмени в духовке(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!
УУУХХХ вот это жареные пельмени в духовке.
Супперрр…спасибо…
Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
Вера, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!
Вера, спасибо.
Приготовила жареные пельмени в духовке.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!
Когда делала жареные пельмени в духовке и не сомневалась, что получится вкусно!
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать жареные пельмени в духовке просто.
Спасибо за рецепт)))