Пельмени куриные
- Общее время: 120 мин
- 6 порций
- Калорий: 146 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт пельменей
- Рецепты на ужин
- Рецепт русской кухни
Легкие и сытные пельмени куриные готовятся быстрее обычных пельменей со свининой. Зато получаются не менее вкусными и сочными. Идеально для сбалансированного питания! Смотрите рецепт!
Состав:
- Мука — 500 г
- Молоко — 350 мл
- Соль — 0,3 ч.л.
- Пищевая сода — 0,3 ч.л.
- Уксус — 1 ч.л.
- Филе курицы — 500-800 г
- Лук — 1-2 шт.
- Чеснок — По вкусу
- Специи — По вкусу
Повод:
На обед, На ужин
Как приготовить
-
Подготовьте ингредиенты.
-
Первым делом приготовьте тесто. В миску налейте молоко, добавьте соль и соду, гашеную уксусом.
-
Добавьте примерно половину муки и замесите вязкое тесто.
-
Замешивать тесто, подсыпая еще муки, удобно на столе. Присыпьте поверхность мукой.
-
Тесто должно получится мягким и эластичным, не тугим, чтобы его можно было спокойно раскатывать.
-
Тесто заверните в пищевую пленку, пока будете заниматься фаршем. Курицу порежьте кусочками, добавьте крупно порезанный лук и чеснок.
-
Пропустите мясо с овощами через мясорубку. Если хотите добиться однородности, повторите дважды.
-
Фарш поперчите и посолите.
-
Вымесите ложкой.
-
Разделите тесто на две части. Раскатайте их тонко. Делать пельмени будем при помощи пельменницы.
-
Постелите тесто поверх пельменницы.
-
В каждую лунку выложите неполную чайную ложку фарша.
-
Накройте вторым пластом теста.
-
И пройдитесь пару раз скалкой, чтобы пельмени сформировались.
-
Постукивая, вытащите пельмени из пельменницы.
-
Варите в кипящей подсоленой воде, пока не всплывут.
-
Готовые пельмени подавайте со сметаной, хреном или сливочным маслом. Приятного аппетита!
На заметку
Тесто для пельменей можно готовить на молоке или воде. На молоке, как мне кажется, получается более эластичное тесто. Чтобы приготовить такие пельмени, вы можете взять куриное филе, добавить к нему лук и чеснок, приготовить фарш и добавить специй по вкусу. Если вам кажется, что фарш получается сухим и пресным, можете добавить еще пару кусочков сала. Смотрите, как приготовить пельмени куриные.
Видео
Это, наверное, самые нежные пельмени на свете - особенно если вы раскатаете тесто как можно тоньше....
50 мин
Пельмени обычно делают с говядиной, но я люблю заменять ее сочной куриной начинкой. Следуйте этому рецепту, и вы узнаете, как приготовить куриные пельмени вкуснее, чем с любым другим...
190 мин
Последние пару месяцев не могу есть покупные пельмени, совсем не вкусно! А делать домашние очень затратно по времени. Поэтому попробовав сделать ленивые пельмени, я поняла, что я их...
1 ч
пельмени • помидор • маслины • зелень • майонез • острый соус • сыр...
30 мин
Хлеб-пельмени Тortellini di pane от сестер Симили. Сестры называют этот хлеб порционным. Это очень удобно и невероятно вкусно. Корочка хрустящая, внутри мягкий хлеб и сочная начинка....
1 ч
Комментарии
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Спасибо за отличный рецепт!
Спасибо большое за замечательный рецепт пельменей куриных.
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!
Valya75, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, пельмени куриные суперрр!!!
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
Ни разу не пробовала куриные пельмени taboolacook.ru/goryachee/pelmeni/kurinye-pelmeni, но думаю, будет вкусно.
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
Приготовила пельмени куриные…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
Делала пельмени куриные один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
Valya75, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!