Макароны с креветками в сливочном соусе

Рецепт макарон с креветками в сливочном соусе
  • Общее время: 25 мин
  • 1 порция
  • Калорий: 228 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Итальянское блюдо на вашем столе - удивите семью и гостей

Это отличный завтрак, ужин или второе блюдо к обеду. Сытно, вкусно, необычно, правда, не так уж и просто.

Один раз приготовьте это вкусное блюдо, и вы часто захотите радовать своих родных и близких.

Если гостей не так уж и много, можно приготовить макароны и на праздничный стол.

Подают как самостоятельное блюдо.

Состав:

Для соуса:

  • Сливки жирные - 100 мл
  • Чеснок - 1 зубч
  • Креветки - 5 шт.
  • Оливковое масло - 1 ч.л.
  • Помидоры черри - 4 шт.
  • Пармезан - 25 г
  • Яйца - 1 шт.

Для макарон:

  • Макароны - 60 г
  • Соль - по вкусу
  • Оливковое масло - 1 ч.л.
  • Пармезан - 20 г

Как приготовить

  1. Ставим воду на макароны. Пока она закипает, чистим креветки от панциря, головы и пр., разрезаем вдоль спинки и достаем темную нить (она может быть любого цвета).

  2. Очищаем чеснок, раздавливаем на доске ножом, а потом измельчаем до мелкого кубика.

    макароны с креветками в сливочном соусе
  3. Трем сыр на мелкой терке.

    макароны с креветками в сливочном соусе
  4. Подготавливаем макароны к варке.

    макароны с креветками в сливочном соусе
  5. Как только вода закипит, варим по инструкции, не забыв подсолить (хорошо бы в воду добавить 1 ч. л. оливкового масла; если нет, то растительного). За это время займемся соусом. Нагреваем сковороду, масло в ней. Опускаем креветки. Обжариваем по 2-3 минуты с каждой стороны.

    макароны с креветками в сливочном соусе
  6. Когда они почти готовы, бросаем в сковороду измельченный чеснок и дольки помидорок (если нет желания, можно и без них обойтись). Перемешиваем интенсивно минуту, чтобы чеснок не сгорел.

    макароны с креветками в сливочном соусе
  7. Делаем меньше огонь и вводим сливки (30%).

    макароны с креветками в сливочном соусе
  8. Откинем макароны на дуршлаг. А сливки доводим почти до кипения и выпариваем, постоянно перемешивая.

    макароны с креветками в сливочном соусе
  9. Соус продолжает густеть, но он должен обволакивать макароны. Поэтому давайте введем св него макароны. Все перемешиваем, после чего вбиваем желток и трем прямо сюда оставшийся пармезан (или, если нет пармезана, любой другой твердый сыр). Тщательно перемешиваем и прогреваем, но буквально минуту-две. И сразу, посыпав тертым пармезаном, сервируем!

    макароны с креветками в сливочном соусе

Видео

Комментарии

4.8 / 5
raya
raya

Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида макарошек с соусом.
Обязательно буду делать всегда на праздники!

chizhovskaya_84
chizhovskaya_84

Очень довольна макарошками с соусом! Благодарю за рецепт.

vinik_99
vinik_99

Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.

nika76
nika76

Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!

atind
atind

А меня удивил рецепт макарон. Супер рецепт! Действительно, быстро и просто готовится.

zhenya94
zhenya94

Семья требует повторения этой вкуснятины)))

seadluc
seadluc

Pendang, это просто волшебный рецепт макарон с соусом!

reut_71
reut_71

Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.

durymanova_83
durymanova_83

Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!

uteses1987
uteses1987

Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!

sasha76
sasha76

Давно хочу попробовать сделать макарошки))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.

owlisi1987
owlisi1987

Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.

valya99
valya99

Спасибо еще раз ,pendang, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.

runeass
runeass

Спасибо. Рецепт на высшем уровне.

anendi2000
anendi2000

ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!

olesya94
olesya94

Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать макарошки по этому рецепту.

varya73
varya73

Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.

Дорофеева Зина
Дорофеева Зина

Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!

polina70
polina70

Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)

uteses1987
uteses1987

Вкуснятина, обожаю макароны
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, pendang :)

Паста с красной рыбой в сливочном соусе с фото

Быстро, необычно, вкусно и полезно. Главное - сытно. Простой рецепт быстрого сытного и вкусного ужина, не требует особенных кулинарных навыков и способностей. Совершенство достигается...

20 мин

Рецепт спагетти с грибами в сливочном соусе

Спагетти с грибами в сливочном соусе - это отличное решение для позднего завтрака. Процесс приготовления спагетти невероятно прост, а вкус готового блюда удивит вас своей изысканностью....

30 мин

Макароны в сливочном соусе

Паста гомити (рожки) 120 г • Сливочное масло 20 г • Пшеничная мука 2 столовые ложки • Молоко 250 мл • Сыр чеддер 150 г • Тертый сыр пармезан 50 г • Горчица 1 ч.л. • Кайенский перец...

40 мин

Паста в сливочном соусе

Паста в сливочном соусе - это отличный вариант для вкусного и сытного обеда. Порадуйте своих близких ароматным блюдом из пасты с нежным сливочным соусом по тертым сыром....

20 мин