Паста с тунцом и сырным соусом горгонзола
- Время подготовки: 30 мин
- Общее время: 40 мин
- 4 порции
- Калорий: 641 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт макарон и паста
- Красивые рецепты
Паста Пенне или Ригатони с консервированным тунцом и соусом из голубого сыра Горгонзола. Рецепт супербыстрого приготовления из Ломбардии, что на севере Италии, где расположен всем известный город Милан.
Состав:
- 200 г пасты короткого формата (трубочки-ригатони, пенне-перышки)
- 100 г сыра Горгонзола
- 50 мл молока (лучше цельное)
- 1 баночка тунца (80 г)
- 2 ст.л. тертого сыра Пекорино (овечий)
- соль и перец по вкусу
Как приготовить
-
Вскипятить 1,5 л воды, добавив 1 ст. л. соли. Как только вода закипит, бросить пасту и сразу перемешать чтобы не слиплась.
-
Порезать на кусочки горгонзолу. В глубокую сковороду или в кастрюлю с тяжелым дном влить молоко и подогреть его около минуты. Когда начнет закипать, снизить огонь и положить первые кусочки сыра горгонзола. Развести их в молоке, перемешивая деревянной ложкой. Добавить остальные кусочки. Только лишь когда они полностью растворятся в молоке и получится кремообразный соус, добавить черный молотый перец (маленькую щепоточку) и снять с огня.
-
Слить масло, или жидкость, из баночки с тунцом и размять рыбу, чтобы не осталось крупных кусочков.
-
Когда паста сварится al dente (на зубок или "почти готовности"), откинуть на дуршлаг и переложить в кастрюлю с сырным соусом. Снова поставить на огонь и прогреть вместе, постоянно перемешивая, чтобы хорошо паста равномерно покрылась соусом. Снять с огня.
-
Добавить тунец (если его еще не съел ваш кот) и тертый сыр пекорино.
-
Аккуратно еще раз все перемешать, по направлению снизу вверх и подавать сразу к столу.
На заметку
Приятного аппетита от Наташки!:-) и... незабудьте посетить мой кулинарный блог, вы все мои желанные гости!
паста — 680 г • оливковое масло — 2 ст.л. • чеснок — 3 Зубчика • томаты — 780 г • сахар — 1 Щепотка • соль — 1 Щепотка (по вкусу) • черный перец — 1 Щепотка (по вкусу) • красный перчик...
20 мин
Предлагаю вам быстрый рецепт, как приготовить пасту с курицей и соусом песто. Вы легко с ним справитесь за полчаса, придя домой с работы. Отличный вариант для сытного семейного ужина...
30 мин
Консервированный тунец в собственном соку 1 банка • Паста фарфалле (бабочки) 300 г • Помидоры 1 шт. • Сыр 50 г • Сливки 50 мл • Соль щепотка • Перец черный молотый щепотка • Сушеный...
25 мин
Макароны — 500 г • брокколи — 1 шт. • Луковица — 1 шт. (маленькая) • Чеснок — 2 Зубчика • Филе анчоуса — 2 шт. • Чили — 1 шт. (Чипотле или Серрано) • Измельчённые помидоры — 400 г •...
60 мин
Вкусная и любимая всеми паста является блюдом, которое имеет десятки вариаций. Любой человек найдет свой рецепт среди множества. Но всегда есть классическое сочетание. Его мы и вспомним...
30 мин
Комментарии
Boitsova_94, умничка!
Какой аппетитный рецептик пасты с тунцом сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
Первый раз приготовила макарошки!
boitsova_94-СУПЕР!!!
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!
Вот это да! Какой красивый рецептик макарошек! А вкусный и простой!
Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».
Нашла на сайте замечательный рецепт макарон.
Boitsova_94, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))
Boitsova_94, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается паста с тунцом!!!
Буду делать 3-й раз!
Boitsova_94!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!