Котлеты из фарша
- Время подготовки: 15 мин
- Общее время: 45 мин
- 9 порций
- Калорий: 1039 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт котлет
- Рецепт русской кухни
Вариантов котлет - не пересчитать: из разного мяса, с разными добавками, начинками, панировками, в кляре и в тесте; жареные, тушеные, запеченные. Но начало всему - котлеты классические, с яйцом и замоченным хлебом.
Состав:
- 450-500 г фарша домашнего (свинина и говядина)
- 1 луковица
- 1 долька чеснока
- 1 яйцо
- 2-4 ломтика батона
- 50-60 мл молока
- 50-70 г сухарей панировочных
- 3-4 ст.л. растительного масло растительного масла450-
- соль, перец по вкусу
Как приготовить
-
Ставим на стол все, что нам необходимо: перемолотое мясо, ломтики хлеба без корок (желательно вчерашнего), молоко (или вода), приправы.
-
Молоком заливаем хлеб.
-
Измельчаем лук и чеснок, добавляем в фарш и хлеб с молоком, и соль с перцем, и яйцо. Вымешиваем не меньше пары минут, в которые фарш становится значительно гуще.
-
И еще отбиваем фарш, швыряя с руки в миску - это делает его эластичнее, он отлично лепится и так же хорошо сохраняет форму.
-
Поделив на равные порции, влажными руками лепим котлеты овальной либо круглой формы - кому что больше нравится.
-
Котлеты панируем в сухарях или в муке, одновременно поправляя их форму.
-
Масло перекаливаем в сковороде 4-5минут (на огне между большим и средним). Жарим одну сторону 2-3 минуты до румяной корочки. После переворачивания жарим еще пару минут, снижаем огонь до слабого, за 3-5 минут доводим до готовности. И после выключения даем постоять 4-5 минут, накрыв крышкой.
Как приготовить сочные котлеты из фарша? Этим вопросом задается не одна хозяйка! Ответ на него есть - читайте рецепт!:)...
120 мин
Котлеты могут получаться очень сочными и вкусными даже без яиц. Готовятся они быстро и очень просто. По вкусу такие котлетки будут напоминать школьные котлеты из столовой, вкус нос...
60 мин
Белокочанная капуста 1 шт. • Молоко 50 мл • Пшеничная мука 1 столовая ложка • Манная крупа 2 столовые ложки • Яйцо куриное 1 шт. • Топленое молоко 1 столовая ложка • Соль по вкусу •...
15 мин
Очень простые в приготовлении котлеты из гречки станут популярным гарниром в вашей семье, они также могут заменить собой мясные котлеты. Вкусные, румяные и ароматные гречневые котлеты...
60 мин
филе сазана 700 г • картофель 3-4 шт. • яйцо крупное 1 шт. • лук 1-2 шт. • белый перец и соль • масло для жарки • сазан 1 кг • лук 2 шт. • яйца 1 шт. • томатная паста 1 ст.л. • вода...
1 мин
Котлеты из овсянки и лука, рецепт моего детства. Выручает в трудные голодные времена. Сытно и недорого. Сначала варится густая овсяная каша с луком, потом эта масса охлаждается и нарезается...
1 ч 55 мин
Комментарии
Коллега приготовила котлетки.
Никогда вкуснее котлетки не пробовала!!!
Всем советую.
Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.
Очень вкусно и главное просто.
котлеты получается ням-ням.
Готовила котлетки точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
Отличный рецепт:)
Обожаю котлеты
Предлагаю в тему ссылочку на рецепт taboolacook.ru/goryachee/kotlety/kotlety-iz-farsha-govyadiny.
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала котлетки.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим котлетки на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Очень давно приметила этот рецептик котлеток.
Получилось просто чудесно!
intoungis1981 спасибо Вам большое за этот рецепт!
Очень вкусно! Люблю котлеты!
Спасибо за рецепт!
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))
Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!
Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.
Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
Intoungis1981, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить котлетки по этому простому рецептику.
Intoungis1981, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!