Котлеты из домашнего фарша
- Общее время: 45 мин
- 4 порции
- Калорий: 425 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт котлет
- Домашние рецепты
Состав:
- Фарш домашний - 1 кг
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Хлеб - горбушка
- Молоко - 70 мл
- Яйца куриные - 2 шт.
- Мука - 1 стак.
- Соль - 2 ч.л.
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Черный молотый перец - 0.5 ч.л.
- Хмели сунели - 1 ч.л.
Как приготовить
-
Самые вкусные котлеты получаются из домашнего фарша. Для его приготовления необходимо переработать в мясорубке 50% свинины и 50% говядины (телятины). Готовлю их по этому рецепту я достаточно давно и гарантирую, что получаются они очень вкусными, если, конечно, фарш будет приготовлен самостоятельно, а не куплен в готовом виде.
-
Прокрутить на мясорубке 500 грамм свинины и столько же говядины и выложить его в глубокое блюдо.
-
Морковь натереть на крупной терке, измельчить лук и чеснок.
-
Горбушку белого хлеба замочить в пиале с молоком, хорошенько размять до однородной массы.
-
В блюдо с домашним фаршем добавить яйца, морковь, чеснок, лук. Приправить все это двумя ложками соли, черным молотым перцем и хмели-сунели.
-
Тщательно перемешать все ингредиенты, в результате у нас получится фарш для лепки котлет.
-
Лепить их очень просто. По доске распределите муку. Руками берете мясо и формируете из него котлету, затем обваливаете в муке и выкладываете на доску. Часть котлет можно сразу же зажарить, а остальные убрать в морозильную камеру.
-
Жарить котлеты очень просто. Разогреваете растительное масло и выкладываете их на сковороду. На среднем огне обжариваете около 10 минут с одной стороны.
-
Затем переворачиваете, накрываете крышкой и жарите еще 15 минут.
-
Котлеты готовы можно подавать их к столу с любым гарниром на Ваше усмотрение.
-
Приятного аппетита!
Видео
Белокочанная капуста 1 шт. • Молоко 50 мл • Пшеничная мука 1 столовая ложка • Манная крупа 2 столовые ложки • Яйцо куриное 1 шт. • Топленое молоко 1 столовая ложка • Соль по вкусу •...
15 мин
филе сазана 700 г • картофель 3-4 шт. • яйцо крупное 1 шт. • лук 1-2 шт. • белый перец и соль • масло для жарки • сазан 1 кг • лук 2 шт. • яйца 1 шт. • томатная паста 1 ст.л. • вода...
1 мин
Приготовьте эти котлеты из фасоли и убедитесь в этом сами. Вкусные и сытные котлеты без грамма мяса, легко!...
20 мин
Вариантов котлет - не пересчитать: из разного мяса, с разными добавками, начинками, панировками, в кляре и в тесте; жареные, тушеные, запеченные. Но начало всему - котлеты классические,...
45 мин
Когда хочется чего-нибудь вкусненького, но нет ни времени, ни желания долго стоять у плиты, можно приготовить ленивые котлеты. Рецепт прекрасно подойдет и для тех, кто только познает...
40 мин
Котлеты из овсянки и лука, рецепт моего детства. Выручает в трудные голодные времена. Сытно и недорого. Сначала варится густая овсяная каша с луком, потом эта масса охлаждается и нарезается...
1 ч 55 мин
Комментарии
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили котлеты вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Спасибо!
Отличный рецепт котлет!
Попробовали сегодня котлетки, просто класс!!!
Думаю приготовить котлетки, кто-нибудь пробовал?
Спасибо за вкуснатищу!!!
Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!
Спасибо большое, prasolova_90, освежила в памяти рецепт котлет!
порадую любимого.
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
Prasolova_90, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
котлеты-это моя мечта!)))
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Prasolova_90, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))
Это, реально, вкуснотища.
Какой интересный рецепт котлеток:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.
Давненько мы с подругой пробовали приготовить котлетки на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что котлетки — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила котлетки.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!