Острый рис в кокосовом молоке
- Общее время: 50 мин
- 6 порций
- Калорий: 146 ккал
- Домашняя кухня
- Несложный рецепт
- Входит в подборку:
- Несложный рецепт гарниров
- Легкие рецепты
В этом году вокруг столько постящихся, что время от времени я почему-то чувствую себя вредителем со своей отнюдь не постной выпечкой и мясными блюдами. Этим рецептом я немножко восстанавливаю справедливость для тех, кто соблюдает пост - пусть будут свежие блюда и для вас.
Рис очень вкусный. Я готовила его в качестве гарнира к куриным шашлычкам, но это блюдо имеет вполне самостоятельный законченный вкус и может подаваться самостоятельно, просто как вегетарианское (и даже веганское ;.
Состав:
Основа
- луковица средняя 1 шт.
- морковь средняя 1 шт.
- чеснок 4 зубчик
- куркума 1/4 ч.л.
- перчик чили (у меня 2 маленьких) 1-2 шт.
- длиннозерный рис 300 г
- кокосовое молоко 200 мл
- вода 450 мл
- соль по вкусу
Как приготовить
-
Рис промываем и оставляем на дуршлаге, чтобы стекла вода.
-
Мелко рубим лук, морковь, чеснок и перчик.
-
В сотейнике или кастрюле с толстым дном разогреваем 2 ст. л. растительного масла. Кладем лук, чеснок и перец и жарим, помешивая, около 3-4 минут.
-
Добавляем морковь и жарим еще 5 минут. Кладем в сотейник куркуму и жарим еще 1 минуту.
-
Вливаем кокосовое молоко. Доводим до кипения и даем протушиться на маленьком огне под крышкой в течение 10 минут.
-
Добавляем рис и вливаем воду.
-
Доводим до кипения на сильном огне, уменьшаем нагрев до минимума и готовим под крышкой, пока вся жидкость не впитается, а рис не станет мягким. Если жидкость испарилась раньше, чем приготовился рис, доливаем мелкими порциями кипящую воду.
-
Готовый рис посыпаем мелко нарубленной кинзой и подаем.
-
-
Приятного аппетита!
Яблоко 300 г • Перец болгарский 2 шт. • Перец (чили) 2 шт. • Сахар коричневый 80 г • Уксус винный 20 мл • Перец (душистый горошком) 3 горошины • Анис 1 звездочка...
26 ч
Иногда хочется чего-то остренького к куриному мясу. Почему бы себя не побаловать ароматным густым соусом?...
5 мин
Необыкновенно вкусный острый ягодный соус, который отлично подойдет к холодному мясу, птице или овощам. Готовится быстро и просто....
1 ч
говяжья вырезка 800 г • помидоры свежие 1 кг • лук репчатый 2 шт. • вода 2500 л • масло растительное без запаха 3 ст.л. • зубчик чеснока 3 шт. • лавровый лист 4 шт. • перец острый 1...
1 ч 20 мин
Комментарии
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
Спасибо большое, за рецепт супа-пюре острого! Обязательно приготовлю.
Tambetl!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!
Брависсимо!
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Яхууу)))наконец то закончила острый рис в кокосовом молоке!
Спасибо за интересный рецепт!))))
Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит острый рис в кокосовом молоке, оценили.
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили острый рис в кокосовом молоке вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!
Я никогда не готовила острый рис в кокосовом молоке — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Шикарный рецепт острого риса в кокосовом молоке!
Приготовила мужу на день варенья!
Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!
Я недавно как раз делала острый рис в кокосовом молоке.
Я делала почти так же, было очень вкусно.