Маджадара- это блюдо из риса и чечевицы, популярное в странах Ближнего Востока и Северной Африки. Это блюдо может заменить полноценный обед, т. к. богато цельными белками.
Замочить чечевицу на 3 часа, отцедить, залить водой, чтоб покрывала, довести до кипения и уменьшив огонь варить минут 20 (она не должна разварится, должна остаться немного твердоватой...слегка недовареной) В отдельной кастрюле разогреть сливочное и растительное масло, обжарить мелко резаный лук до золотистости, добавить рис, соль и приправы, и жарить еще минут.
Затем добавить чечевицу, перемешать и залить бульоном. довести до кипения и варить на маленьком огне минут 20 (до готовности) огонь выключить. После чего хорошо бы кастрюлю накрыть полотенцем или укутать и дать "упреть" еще с полчасика.
Желтая чечевица уже очищена, поэтому она готовится очень быстро. Тем временем вы можете пюрировать ингредиенты для соуса карри с кокосововым молоком. Остается только протушить тефтели...
30 мин
вода - 1 л • морковь - 1 шт. • цукини - ½ шт. • лук репчатый - 2 шт. • соль - по вкусу • перец черный молотый - по вкусу • чечевица Арабская ТМ «Националь» - 3 ст.л. • базилик свежий...
15 мин
чечевица 100 г • лук 1 шт. • морковь 2 шт. • фасоль (спаржевая) 150 г • специи 1 по вкусу...
40 мин
Для разнообразия первых блюд отлично подойдет этот нежный суп-пюре Первое место в разделе супов в нашей семье уверенно делят борщ и солянка, ну, а второе - заслужил этот чечевичный...
1 ч
Готовим легко, быстро и вкусно, для некоторых даже ооочень легко, а мне нравится)...
50 мин
Комментарии
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту риса с чечевицей... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Очень простой рецепт риса с чечевицей, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть риса с чечевицей из магазина.;)
Спасибо Вам, Шαй, за рецепты.
Отличный рецепт супа-пюре с красной чечевицей, просто, быстро и вкусно.
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
Спасибо за удивительные рецепты!
Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить
Вот это да! Какой красивый рецептик маджадары! А вкусный и простой!
Прикольный рецепт
Рис с чечевицей конечно на любителя.
Но понравилось.
Сделали, но еще не пробовали!!
Клёвый рецепт, и всё в картинках.
Надо попробовать
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)