Оборудование:
мороженица
Способ:
Замораживать
Повод:
Полдник, Ужин, Фуршет
Надрежьте помидоры крест-накрест, обдайте кипятком, затем холодной водой, очистите от кожицы. Разрежьте помидоры на четвертинки, удалите семена с соком. Нарежьте мякоть небольшими кусочками.
Снимите листочки базилика со стеблей, разрежьте стебли пополам. В сотейнике нагрейте масло, положите помидоры и стебли базилика. Всыпьте соль и сахар. Варите на средне-слабом огне, часто помешивая, пока масса не станет густой, примерно 15 мин Полностью остудите, протрите через сито.
Листочки базилика уложите один на другой, сверните в тугой рулетик, очень тонко нашинкуйте, нарежьте поперек, чтобы получились миниатюрные квадратики. Положите в ситечко. Налейте в одну миску кипяток, в другую - воду со льдом. Опустите ситечко с базиликом в кипяток на 15 сек. и сразу же переместите в ледяную воду, остудите, обсушите.
Взбейте желтки с сахарной пудрой добела. Продолжая взбивать, добавьте маскарпоне, томатную массу. Вмешайте базилик. Приготовьте мороженое в специальной машинке или в морозильнике.
Что необычного может быть в мороженом? Только добавки. В наш вариант холодного десерта мы добавили цветочный и иван-чай, посыпали меренгами и жженым лимоном - сочетание получилось очень...
4 ч
очень оригинальный вариант подачи такого обычного десерта, как мороженое....
30 мин
600 гр. мякоти дыни • 1/2 стак. сахара • 4 яичных желтка • 2 ст.л. лимонного сока или немного лимонной кислоты • 500 мл сливок 33%...
30 мин
500 г сливок 33-35% • 400 г сгущенного молока • 50 мл молока • 50-70 г мяты...
245 мин
Мороженое 100 г • Ликер Шериданс по вкусу • Орехи 4 ч.л. • Горький шоколад 3 шт. • Молотый кумин (зира) по вкусу...
15 мин
Комментарии
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала томатное мороженое с базиликом для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!
Готовила мороженое sheridans taboolacook.ru/deserty/morozhenoe/morozhenoe-sheridans, было страшно, что не получится... но получилось очень вкусно.
Готовила томатное мороженое с базиликом Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо asastarof за рецепт!!!
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не томатное мороженое с базиликом.
Всем рекомендую.
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
Опачки!
Теперь братик обрадуется томатному мороженому с базиликом!
Делала томатное мороженое с базиликом на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!
Asastarof, спасибо за новый вариант томатного мороженого с базиликом.
Нужно будет обязательно попробовать
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
Asastarof!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
Asastarof, рецепт замечательный, спасибо!
Готовила томатное мороженое с базиликом первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
Для томатного мороженого с базиликом вроде не сложно, можно попробовать.