Домашнее мороженое черничный чизкейк

Рецепт домашнего мороженого черничный чизкейк
  • Общее время: 1140 мин
  • 5 порций
  • Калорий: 196 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Из всего разнообразия мороженого этот вид мой самый любимый! Поэтому расскажу, как приготовить домашнее мороженое "Черничный чизкейк", вкусное, нежное и воздушное домашнее мороженое с ягодами.

Состав:

  • Сливочный сыр — 110 г
  • Сахар — 100 г (80 г - в мороженое, 20 г - в черничный соус)
  • Йогурт — 1/2 стак.
  • Черника — 1 стак.
  • Цедра лимона — 1 шт.
  • Лимонный сок — 1/2 шт.
  • Сливки — 50 мл
  • Соль — 1 Щепотка
  • Крахмал — 1 ч.л.
  • Вода — 1 ст.л.

Повод:

Для детей, На полдник, На десерт, На праздничный стол, День рождения

Как приготовить

  1. Приготовьте ягодный сироп. Для этого ягоды смешайте в сотейнике с сахаром (примерно 20 г), цедрой половины лимона и соком половины лимона. Доведите смесь до кипения и варите, пока ягоды не станут мягкими.

  2. 2. Затем добавьте разведенный в воде крахмал, чтобы масса слегка загустела. Доведите до кипения и остудите сироп.

    домашнее мороженое черничный чизкейк
  3. 3. Сливочный сыр смешайте с йогуртом, сахаром, цедрой лимона (примерно щепотка), сливками и солью. С помощью венчика или миксера смешайте все до однородного состояния. По желанию добавьте сок лимона.

    домашнее мороженое черничный чизкейк
  4. 4. Накройте мороженое пленкой или крышкой и слегка охладите его в морозилке в течение 20 минут или холодильнике в течение 3 часов. Выложите половину мороженого в контейнер, затем добавьте сироп и выложите остатки мороженого.

    домашнее мороженое черничный чизкейк
  5. 5. Охладите мороженое в холодильнике еще 1-2 часа, после чего выньте контейнер и с помощью ножа нарисуйте разводы. Отправьте мороженое в холодильник на ночь. Приятного аппетита!

    домашнее мороженое черничный чизкейк

На заметку

Для приготовления такого мороженого вам не обязательно брать именно чернику. Вы можете добавить вишню или смородину, а вместо картофельного крахмала взять кукурузный. Обязательно чередуйте слои мороженого и сиропа, так готовое блюдо получится намного красивей и оригинальней. Подавать такой десерт рекомендую с помощью специальной ложки для формирования шариков из мороженого, предварительно окунув ее в горячую воду. По желанию можете добавить немного крекера, чтобы придать мороженому изюминку.

Видео

Комментарии

4.4 / 5
pchyolina_86
pchyolina_86

А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..

titrowenc1977
titrowenc1977

Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!

tansi
tansi

Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида домашнего мороженого черничный чизкейк.
Обязательно буду делать всегда на праздники!

peded1997
peded1997

Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо sasha99 за отличные и простые рецепты!

engarat
engarat

Очень понравился этот рецепт домашнего мороженого черничный чизкейк.

tatyana
tatyana

Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!

emyed
emyed

Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.

ungoundi
ungoundi

Спасибо за наводку, похожее видела в рецепте домашнего ягодного мороженого.

Домашнее мраморное мороженое пошагово

Перед подачей готовый десерт украсить листиками свежей мяты....

40 мин

Домашнее фруктовое мороженое с фото

Знаете ли вы, что мороженое можно легко сделать в домашних условиях? Оно получится не только вкусным, но и очень полезным. К примеру, фруктовое мороженое состоит из одних только фруктов...

360 мин

Рецепт домашнего лимонного мороженого

Очень простой рецепт - всего 3 ингредиента, и никаких магазинных химических добавок! Если у вас есть мороженица - прекрасно, делайте в ней. Если нет - не расстраивайтесь! Вам всего...

2 ч 10 мин

Как приготовить домашнее мороженое пломбир

Любовь к холодному лакомству начинается в детстве и длится, пожалуй, всю жизнь. Предлагаю взять на заметку рецепт приготовления домашнего мороженого пломбир, такого же вкусного, как...

180 мин

Домашнее ягодное мороженое

Для этого мороженого можно брать чернику, малину, смородину или все 3 вместе. Ягоды обязательно надо сначала приварить и протереть через сито....

4 ч 30 мин

Домашнее мороженое

яйца куриные (желтки) 3 шт. • молоко коровье 210 мл • сливки молочные (33 %) 210 мл • сахар 160 - 170 г • ванильный сахар 1- 2 ч.л....

1 ч