Баклажанная икра с чесноком

Рецепт баклажанной икры с чесноком
  • Общее время: 90 мин
  • 8 порций
  • Калорий: 64 ккал
  • Русская кухня
  • Простой рецепт

Как приятно достать зимой баночку баклажанной икры, которая украсит ваш стол. Подавать можно на поджаренном белом хлебе.

Состав:

  • Баклажан 2 кг
  • Лук репчатый 0,5 кг
  • Помидоры 1 кг
  • Красный болгарский перец 1 кг
  • Подсолнечное масло 7 ст.л.
  • Чеснок 300 г

Как приготовить

  1. Порезать баклажаны на кольца, запечь в духовке при 170 С 30 минут. Предварительно проткнуть вилкой несколько раз. После запекания снять кожуру.

  2. Помидору, лук, чеснок пропустить через мясорубку.

  3. зубчика чеснока оставить.

  4. Выложить в емкость для запекания овощной фарш, нарезанные и обжаренные баклажаны, сверху полить 7ст. л. растительного масла. Обжарить икру в духовке 20 минут.

  5. За 5 минут до конца готовки трем оставшейся зубчики чеснок, кладем сверху на икру.

Комментарии

3.8 / 5
gala87
gala87

Мой любимый человек очень любит баклажанную икру с чесноком и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!

yesad
yesad

Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
баклажанная икра с чесноком-это моя мечта!)))

Бамбара Маргарита
Бамбара Маргарита

Баклажанная икра с чесноком — отпад!
Быстро и очень вкусно!

hitesas1973
hitesas1973

Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте

Рита Бикетова
Рита Бикетова

Бесподобный рецепт баклажанной икры с чесноком!!!
Все получилось, спасибо, Евгения!!!

peded1997
peded1997

Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами

Инга Глотова
Инга Глотова

Какой замечательный рецепт. Моим любителям taboolacook.ru/zakuski/ikra-ovoschnaya/ikra-baklazhannaya-po-turetski обязательно понравится.

Анюша Вычегжанина
Анюша Вычегжанина

Готовила баклажанную икру с чесноком первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))

asiya
asiya

Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!

Фолд Зина
Фолд Зина

Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.

lakova_87
lakova_87

Обязательно приготовлю!
Евгения, спасибо!

Лара Нехаева
Лара Нехаева

Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))

anna
anna

Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..

Лиса Катасонова
Лиса Катасонова

Ну и красота баклажанная икра с чесноком!!!
Обязательно попробую сделать!

sasha85
sasha85

Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!

yella99
yella99

Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но баклажанная икра с чесноком, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

Кровчук Надежда
Кровчук Надежда

Евгения…мой муж сошел с ума.
Просит сделать баклажанную икру с чесноком на его работу, чтобы всем похвастаться.

Рита Яковенко
Рита Яковенко

Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.

Икра баклажанная по-турецки пошагово

Впочем, так эту «икру заморскую, баклажанную» готовят в большинстве ближневосточных стран....

30 мин

Баклажанная икра с тахиной с фото

Что может быть лучше, чем еда приготовленная из сезонных продуктов. Вот и сейчас, когда на каждом углу продаются такие красивые баклажаны, самое время побаловать себя и близких каким-нибудь...

1 ч 20 мин

Рецепт баклажанной икры

баклажаны — 3 шт. • перец сладкий — 2 шт. • помидоры — 3 шт. • морковь — 1 шт. • зелень, соль, острый перец — По вкусу...

40 мин

Как приготовить икру баклажанную

Баклажаны 5 шт. • Лук репчатый 1 шт. • Помидоры 3 шт. • Чеснок 3 зубчика • Соль по вкусу • Подсолнечное нерафинированное масло 3 столовые ложки...

40 мин

Зеленая икра

баклажаны • лук • растительное масло • соль...

60 мин

Икра грибная

Рецепт моей подруги, очень вкусная икорка получается, зимой к картошечке с мяском-самое то!...

2 ч