Перец, маринованный целиком
- Общее время: 8 ч
- 1 порция
- Калорий: 35 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт маринования
- Маринуем на зиму
- Маринованный перец
Перец, маринованный целиком - легкая колоритная закуска из сладкого перца.
Состав:
- Перец сладкий - 12 шт.
- Помидоры - 2 шт.
- Зелень - пару веточек
- Масло растительное - 10 мл
- Соль - по вкусу
- Уксус яблочный - 3-5 мл
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Лук репчатый - 1 шт.
Как приготовить
-
Предлагаю один из старых семейных рецептов, блюдо из записных книжек тех времен, когда новинки кулинарные передавались и записывались на тетрадных листочках, а не разыскивались в интернете. Недавно в сети нашла похожий рецепт перца, маринованного целиком, и назывался он "перец по-армянски". Попробуйте, очень вкусно.
-
Все по списку. Для рецепта подойдет перец всех цветов, главное, чтобы он был мясистым, томаты лучше брать сливки.
-
Перец промываем, хвостики не отрываем.
-
Накалываем перцы шпажкой.
-
Запекаем перец при 220-240 С 30 минут, периодически переворачиваем.
-
Перекладываем перцы в пакет, завязываем, даем немного остыть.
-
Достаем перцы и аккуратно снимаем шкурку.
-
Выкладываем первый слой перца в миску - 3-4 перца.
-
Посыпаем перцы солью, нарезаем лук и томаты кольцами. Чеснок кусочками. На перец кладем томаты и чеснок.
-
Кольца лука.
-
Капаем немного уксуса и масла.
-
Кладем зелень.
-
Повторяем слои.
-
Ставим под пресс в холодильник на 3-4 дня. Слабое маринование - уже через 2 дня. Сок превращается в желе.
-
Подаем маринованный целиком перец. Берем перцы за хвостик и кушаем. Приятного аппетита!
Видео
Дайкон мариновала впервые - на праздничный стол. Переживала, понравится ли гостям, потому, что сочетание, скажем так - необычное. Вкус - ну очень интересный, ни на что не похожий. Результат...
25 мин
Корень имбиря 1 кг • Рисовый уксус 100 мл • Рисовое сладкое вино 60 мл • Саке 60 мл • Сахар 7 ч.л....
30 мин
стрелки чеснока — 500 г • вода — 500 мл • сахар — 25 г • соль — 25 г • уксус — 50 мл • специи — По вкусу (перец горошком, укроп, мята, лист вишни и смородины и т.д.)...
15960 мин
Замаринуйте чеснок по этому рецепту, результат вас удивит и порадует. Украсьте головкой маринованного чеснока основное блюдо и оно станет еще вкуснее....
20 мин
сыр тофу 300 г • лавровый лист 3 шт. • перец черный душистый 5 шт. • чёрный перец горошком 5 шт. • уксус яблочный 50 мл • вода 1 стак. • гвоздика молотая 2 г • сахар белый 1 ч.л. •...
13 ч
Лук 5 головок • Чеснок 3 зубчика • Яблочный уксус 3 столовые ложки • Сахар 3 ч.л. • Лавровый лист 3 шт. • Растительное масло 5 столовых ложек • Перец черный молотый по вкусу • Петрушка...
20 мин
Комментарии
Gance!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.
Gance, очень интересный вариант перца, маринованного целиком.:)
Готовила перец, маринованный целиком Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
А у меня маринованный виноград всегда получается вкусно!!!
Спс)
оч понравилось)
Не умею готовить в принципе вообще, а перец, маринованный целиком сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
перец, маринованный целиком съели за один присест!
Делаю перец, маринованный целиком который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!
Gance, Рецепт просто прелесть!
Вкусно как у мамы!
Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
Gance, спасибо за рецепт перца, маринованного целиком!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!
Ой, соскучилась что-то по перцу, маринованному целиком.
Приготовлю завтра)
Gance, ты сама их придумала рецепт перца, маринованного целиком?
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!
Мы тоже недавно первый раз делали перец, маринованный целиком.
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!