Запеканка из макарон с ветчиной, зеленым горошком и горчицей
- Общее время: 40 мин
- 6 порций
- Калорий: 368 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт запеканок
- Запеканка из макарон
- Рецепт русской кухни
Вместо ветчины подойдет колбаса, сосиски или охотничьи сосиски, вяленые помидоры можно заменить томатной пастой, помидорами в собственном соку или свежими помидорами. Количество макарон, ветчины или горошка зависит от остатков сколько у вас нашлось в холодильнике неиспользованных продуктов, столько и добавляйте, такие рецепты гениально подходят для доедалок!
Состав:
- макароны-спиральки (fusilli) - 300 г
- молоко - 500 мл
- мука - 2 ст.л.
- ветчина вареная - 200 г
- сливочное масло - 1 ст.л.
- горошек зеленый замороженный - 2 горсти
- сухой хлеб - 4 куска
- мускатный орех - 1 щепотка
- сыр - 70 г
- помидоры вяленые в масле - 5 шт.
- оливковое масло Extra Virgin - 2 ст.л.
- сливочное масло - 1 ст.л.
- сладкая горчица - 1 ст.л.
- перец черный свежемолотый - ¼ ч.л.
- соль морская - ¾ ч.л.
Как приготовить
-
Зеленый горошек разморозить.
-
Макароны отварить в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке, затем воду слить.
-
Молоко прогреть на огне практически до кипения.
-
Приготовить соус бешамель: в глубокой кастрюле растопить 1 ст. ложку сливочного масла, добавить муку и, непрерывно перемешивая, прогревать около минуты на сильном огне. Как только мука заварится, снять кастрюлю с огня и, постоянно вымешивая, небольшими порциями влить молоко. Когда масса станет однородной, поставить кастрюлю на медленный огонь и, продолжая помешивать, прогревать все еще пару минут. Добавить мускатный орех, перемешать и снять кастрюлю с огня.
-
Сыр натереть на крупной терке.
-
Хлеб измельчить в блендере в мелкую крошку.
-
Ветчину нарезать кубиками.
-
Вяленые помидоры порезать небольшими кусочками.
-
В глубокой посуде соединить ветчину с зеленым горошком, помидорами и горчицей, добавить соус бешамель, все перемешать, затем влить оливковое масло и еще раз вымешать.
-
Добавить остывшие макароны, посолить, поперчить и перемешать.
-
Керамическую форму для выпечки смазать сливочным маслом, дно и бортики посыпать измельченными сухарями (немного сухарей оставить).
-
Выложить макароны в форму, утрамбовать и присыпать сверху натертым сыром и оставшимися сухарями.
-
Запекать макароны под грилем или в хорошо разогретой духовке 8-10 минут.
Эту запеканку готовлю много лет, случайно когда-то попался рецепт. Так что делюсь почти фирменным блюдом...
1 ч
Помните, как мы в детстве любили запеканки с макаронами: чаще сладкие с молочно-яичной заливкой, но и мясные нравились не меньше! Очень увлекательно готовить такой купол. Особенно интересен...
1 ч 10 мин
картофель 1 кг • мясной фарш 500 г • молоко 100 мл • масло сливочное 50 г • лук репчатый 1 головка • яйца 1 шт. • сухари панировочные 2 ст.л. • масло растительное 2 ст.л. • соль...
40 мин
Такое блюдо обязательно понравится вам и вашей семье. Творожная запеканка с макаронами многим знакома с детского сада, сладкая, нежная и невероятно вкусная....
45 мин
Запеканка из лаваша в заливке — отличное решение для завтрака или ужина. Это аппетитное и простое в приготовлении блюдо обязательно выручит вас, если времени на готовку практически...
35 мин
кабачки 600 г • молоко коровье 200 мл • сыр 100 г • помидоры 2 шт. • морковь 2 шт. • лук 2 шт. • яйца куриные 4 шт. • зелень 1 пучок • соль по вкусу • перец черный по вкусу...
20 мин
Комментарии
Zina88, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом запеканки из макарон с ветчиной, зеленым горошком и горчицей.
Столько восхищений от гостей!
Zina88, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант запеканки из макарон с ветчиной, зеленым горошком и горчицей.
Мне он нравится больше других.
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
Сегодня первый раз готовила овощную запеканку. Даже волновалась немножко.
Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
Спасибо zina88, ты меня спасла!!!
Спасибо вам, zina88, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для запеканки из макарон с ветчиной, зеленым горошком и горчицей уже имеются в наличии.
Спасибо, очень понравилось оформление запеканки из макарон с ветчиной, зеленым горошком и горчицей!
Zina88, рецепт запеканки из макарон с ветчиной, зеленым горошком и горчицей замечательный!
Спасибо!
Я никогда не готовила запеканку из макарон с ветчиной, зеленым горошком и горчицей — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Приготовила!!!
zina88, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем запеканку из макарон с ветчиной, зеленым горошком и горчицей пробовать))))