Здравствуйте, помните я вам писала как-то про виды Азербайджанской пахлавы? И про Ханской я тоже писала.
Итак, в Азербайджанской кухне виды пахлавы очень много: Бакинская пахлава, Гянджинская пахлава, ханская пахлава (трехцветная), Пахлава "Ришта",Шекинская пахлава, треухая Габаллинская пахлава (как нибудь выложу рецепт) и т. д.
Некоторые из них мы с Вами уже приготовили, а, сегодня у нас ханская пахлава на десерт.
Орехи по отдельности пропустить через мясорубку. Смешать 1:1 песком.
Все продукты для тесто смешать, и замесить крутое тесто. Поставить в теплое место на 30 минут.
Тесто поделить на 2 большие (по 150 г) и на 11 маленьких (по 70 г) пышка.
Каждую начинку поделим на 4 части. Первым в дело пойдет г орехи-4 слоя, фисташки 4 слоя, миндаль-4 слоя. Форму посыпать мукой. Раскатать большой шарик теста, уложить в форму, слегка прижать. Насыпать 100 г начинки из г орехов ровным слоем. Раскатать маленький шарик теста. Уложить на начинку и также посыпать г орехом. После 4-го слоя г орехов, сделайте ту же процедуру с фисташками, а потом с миндалем. Всего должно получиться 25 слоев: 13 слоев теста и 12 слоев начинки.
В каждый ромбик вдавите миндаль. Смажьте верх желтком, поставьте в разогретую до 180г духовку на 15 минут-подсохнет желток, достаньте и аккуратно!,медленно, по всей поверхности налейте 200 г растопленного масла.
Поставьте в духовку минут на 25-30,до зарумянивания и залейте сиропом.
Через 5-7 минут выключить духовку.
приятного аппетита!
Я давно хотел сам попробовать приготовить пахлаву и вот наткнулся на рецепт приготовления пахлавы узбекской. Мне понравилось, так что решил с вам поделиться....
240 мин
Булгур 3 стак. • Тыквенное пюре 2,5 стак. • Манная крупа 3 стак. • Красный сладкий перец 2 шт. • Зеленый сладкий перец 1 шт. • Лук репчатый 1 шт. • Лук-порей 2 шт. • Тыква 1 кг • Морковь...
2 ч
Классический рецепт пляжной крымской пахлавы по-татарски. Десерт готовится на основе меда с добавлением орехов, сахара, водки, муки....
1 ч 30 мин
Тонкие слои фило, грецкие орешки и фисташки, мед и розовый сироп унесут Вас в сказку! Добро пожаловать на Восток!...
1 ч
Комментарии
Спасибо!
трехцветная пахлава из миндаля, фисташек и грецких орехов теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Легко и вкусно!!!
Изумительно вкусно…
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!
Рецепт трехцветной пахлавы из миндаля, фисташек и грецких орехов — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!
Девочки, у меня наконец-то получилось приготовить http://taboolacook.ru/vypechka/pakhlava-krymskaya. Вот ).
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!
Спасибо за рецепт трехцветной пахлавы из миндаля, фисташек и грецких орехов.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))
Обалденный рецептик трехцветной пахлавы из миндаля, фисташек и грецких орехов. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)