Дрожжевое тесто для ватрушек

Рецепт дрожжевого теста для ватрушек
  • Общее время: 1 ч 35 мин
  • 16 порций
  • Калорий: 296 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Сдобное пышное тесто идеально подойдет для домашних ватрушек!

Это тесто одно из моих любимых: приготовить его достаточно просто, главное хорошо вымесить и дать подойти! Ватрушки из него получаются просто объедение и мои домашние их давно уже оценили!

Состав:

  • Мука - 520 г
  • Молоко - 300 мл
  • Сливочное масло - 80 г
  • Растительное масло - 2 ст.л.
  • Куриные яйца - 1 шт.
  • Сухие дрожжи - 2 ч.л.
  • Сахар - 80 г
  • Соль - 0.5 ч.л.

Как приготовить

  1. Готовим необходимые ингредиенты

  2. Взбиваем немного яйцо с сахаром

    дрожжевое тесто для ватрушек
  3. Добавляем щепотку соли, еще немного взбиваем

    дрожжевое тесто для ватрушек
  4. Продолжая помешивать, вливаем растительное масло

    дрожжевое тесто для ватрушек
  5. Добавляем сливочное масло, которое мы предварительно растопили в микроволновке или на водяной бане

    дрожжевое тесто для ватрушек
  6. Добавляем теплое молоко. Повторюсь, лучше брать нежирное молоко, домашнее же молоко можно развести с водой, иначе тесто рискует получиться тяжелым и плохо поднимется

    дрожжевое тесто для ватрушек
  7. Сухие дрожжи смешиваем с мукой

    дрожжевое тесто для ватрушек
  8. Соединяем сухие и жидкие ингредиенты

    дрожжевое тесто для ватрушек
  9. Ложкой, а затем и руками замешиваем тесто, вымешиваем в течение 10-15 минут

    дрожжевое тесто для ватрушек
  10. Хорошо вымешанное тесто получается гладким, ровным, эластичным и не липнет к рукам

    дрожжевое тесто для ватрушек
  11. Накрываем тесто полотенцем и оставляем в теплом месте на 1 час и 20 минут. Времени для подъема может потребоваться немного дольше, чем обычно, потому что в нашем тесте много сдобы. Тесто должно увеличиться в 2 раза

    дрожжевое тесто для ватрушек
  12. Через указанное время тесто хорошо поднялось

    дрожжевое тесто для ватрушек
  13. Наше тесто готово! Можно приступать к лепке ватрушек!

    дрожжевое тесто для ватрушек
  14. А вот какие ватрушки получились сегодня у меня! Из указанного количества ингредиентов получается примерно 16 ватрушек

    дрожжевое тесто для ватрушек
  15. Приятного чаепития!

    дрожжевое тесто для ватрушек

Видео

Комментарии

4.8 / 5
ringof
ringof

Lyusi98, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!

sofiya91
sofiya91

Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!

sofronova_88
sofronova_88

Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…

Оля Мокренко
Оля Мокренко

Девочки посоветовали новый рецепт дрожжевого постного теста. Очень хочется попробовать.

estanomre
estanomre

Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.

ira80
ira80

Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!

narantede
narantede

Я пошла делать как у вас!!!

solodovnikova_80
solodovnikova_80

Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.

anted
anted

Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

andende
andende

Lyusi98!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.

Алеся Якименко
Алеся Якименко

Мы тоже недавно первый раз делали дрожжевое тесто для ватрушек.

lutrica
lutrica

Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала дрожжевое тесто для ватрушек «минимум усилий и максимум удовольствия»!

Антонина Гамаскова
Антонина Гамаскова

Спасибочки :)

Мая Армейка
Мая Армейка

На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!

edsiglemy
edsiglemy

Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.

Каролина Пятова
Каролина Пятова

Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.

lonerin
lonerin

СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.

Дрожжевое тесто Любимое пошагово

Универсальное пышное дрожжевое тесто для пиццы, пирожков и пирогов. С таким тестом любая выпечка получится вкусной и румяной....

2 ч

Простое дрожжевое тесто с фото

Что может быть вкуснее домашней выпечки? Только мамина выпечка! Хочу поделиться рецептом простого дрожжевого теста, которому меня научила мама. Тесто подходит для пирожков, расстегаев...

90 мин

Рецепт слоеного дрожжевого теста

Хочу вам рассказать рецепт нетрудного домашнего слоеного сдобного дрожжевого теста, на вкус оно получается божественным, ни одно из видов теста, которое я покупала в магазинах, не получается...

30 мин

Как приготовить тесто для ватрушек

Мука - 400 г • Дрожжи - 1 ч.л. • Соль - 1 ч.л. • Сахар или мед - 1 ст.л. • Масло сливочное - 10 г • Вода - 300 мл...

2 ч

Дрожжевое тесто

Из хорошего дрожжевого теста у вас должна получиться нежная, мягкая, воздушная выпечка. И неважно, сладкая будет начинка или соленая, важно знать простой рецепт дрожжевого теста. Я...

90 мин

Тесто дрожжевое

Дрожжевое тесто считается верхом кулинарного искусства. Этот рецепт позволит вам овладеть им. Более того, оно отлично подойдет для жареных пирожков с любой начинкой....

180 мин