Пицца на кефире без дрожжей

Рецепт пиццы на кефире без дрожжей
  • Общее время: 35 мин
  • 5 порций
  • Калорий: 1051 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

В поисках идеального теста для пиццы я исследовала не один десяток сайтов, потратила не один килограмм муки и не одну пачку дрожжей. Но нашла я этот супер-рецепт недавно, а оказался он совсем простым.

Состав:

  • Кефир — 350 г
  • Мука — 640 г (4 стак.)
  • Разрыхлитель для теста — 1 ч.л.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Масло подсолнечное — 3 ст.л.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Кетчуп — 50 г
  • Ветчина — 300 г
  • Помидоры черри — 5-6 шт.
  • Сыр твердый — 120 г

Повод:

На обед, На ужин

Как приготовить

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.

  2. Смешайте в глубокой емкости кефир, яйцо, соль и рызрыхлитель. Слегка взбейте массу вилкой.

    пицца на кефире без дрожжей
  3. Всыпьте муку и замесите тесто.

    пицца на кефире без дрожжей
  4. Тесто должно получиться очень мягким, пусть даже слегка липнет к рукам. Оставьте его на 15 минут при комнатной температуре, а перед тем, как раскачивать, добавьте еще муки.

    пицца на кефире без дрожжей
  5. Колбасу (ветчину) порежьте тонкими кружками.

    пицца на кефире без дрожжей
  6. Помидоры тоже порежьте нетолстыми кружками. Слишком много помидоров брать не нужно, они не должны быть в основе вкуса, их задача - придавать пицце легкую кислинку и аромат.

    пицца на кефире без дрожжей
  7. Раскатайте тесто в форме круга диаметром около 28-30 см. Переложите его на подходящий противень, застеленный пергаментом.

    пицца на кефире без дрожжей
  8. Смажьте тесто кетчупом, выложите колбасу, а сверху разложите помидоры.

    пицца на кефире без дрожжей
  9. Присыпьте тертым сыром и запекайте в духовке при температуре 230 градусов 20 минут.

    пицца на кефире без дрожжей
  10. Пицца готова. Дайте ей пару минут остыть, разрежьте на порционные куски и подавайте. Кстати, чтобы готовая пицца легче резалась, стоит порезать ее в сыром виде ножом для пиццы.

    пицца на кефире без дрожжей
  11. Приятного аппетита!

    пицца на кефире без дрожжей

На заметку

Сегодня поделюсь с вами этим самым рецептом, как приготовить пиццу на кефире без дрожжей. Эта пицца всегда получается просто идеальной. Тесто очень тонкое, при этом не пересушивается, остается очень мягким и нежным. Оно практически не чувствуется, оставаясь лишь основой для вкуснейшей начинки.

Комментарии

4 / 5
tecighee1984
tecighee1984

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.

shirina_91
shirina_91

Огооо спасибо девочки.

ira99
ira99

Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))

endin
endin

Сегодня первый раз готовила taboolacook.ru/vypechka/pitstsa/pitstsa-klassicheskaya. Даже волновалась немножко.

tomara96
tomara96

Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.

Поцелинцева Мила
Поцелинцева Мила

А что вы нашли в пицце на кефире без дрожжей??? Мне, например, не очень понравилось:(

sedou
sedou

Я приготовила пиццу на кефире без дрожжей и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))

valentina
valentina

Спасибо, rapoport_94 за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!

orekhovskaya_85
orekhovskaya_85

Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!

Пицца с ананасами пошагово

Спешу поделиться с вами замечательным, очень оригинальным и вкусным вариантом, как приготовить пиццу с ананасами, моцареллой и прошутто. Это кусочек настоящей Италии на вашей кухне...

35 мин

Пицца на кефире с фото

По этому рецепту вы можете приготовить тонкую пиццу на кефире. Начинка может быть любая на ваше усмотрение....

90 мин

Рецепт пиццы с мидиями

Пицца с мидиями – очень интересное блюдо, которое украсит любой стол. Существует огромное количество рецептов этого блюда, в данном случае основным компонентом являются мидии, которые...

30 мин

Как приготовить закрытую пиццу

Кальцоне известная разновидность пиццы, которая больше похожа на большой пирожок. Тесто для нее замешивают классическое дрожжевое. С подходящей начинкой получается очень сытно, попробуйте...

150 мин

Детская пицца

Детская пицца в первую очередь отличается от "взрослой" своим составом, я готовлю ее даже без дрожжей. Малышам она обязательно придется по вкусу, ведь такая пицца не только красивая,...

60 мин

Чикаго-пицца

Чикаго-пицца - фирменный рецепт города Чикаго. Абсолютно необычная пицца из особенного теста, в которой слои начинки идут наоборот....

1 ч