Это настоящий рецепт приготовления пирожных Картошка по ГОСТу, которые напомнят вас о беззаботном детстве и идеально подойдут к семейному чаепитию.
Способ:
В духовке
Повод:
Завтрак, Перекус, Десерт, Банкет
Белки отделить от желтков и отправить в холодильник на время приготовления теста для бисквита. Желтки соединить в одно большой миске и оставить в комнатной температуре. Муку просеять вместе с крахмалом через сито в отдельную миску и размешать.
Духовку разогреть до 180С, форму для выпечки смазать сливочным маслом или застелить пергаментной бумагой. Желтки взбить миксером до посветления и всыпать тонкой струйкой сахар. Взбивать желтковый крем 5 минут до пышности.
Подмешать к желтковой массе просеянную мучную смесь и вымешать однородное тесто лопаткой. Белки вынуть из холодильника и взбить с солью миксером на высокой скорости до устойчивых пиков (насадки для взбивания должны быть чистыми).
Постепенно подмешать белковый крем в тесто, перелить его в форму для выпечки и отправить в разогретую духовку. Выпекать бисквит для пирожных Картошка около 40 минут. Вынуть форму, накрыт ее легким полотенцем и оставить на полчаса.
Достать пирог из формы на решетку и оставить минимум на 4 часа (пирожные Картошка по ГОСТу готовятся только из бисквита, который обветрился в течение 12 часов после выпечки). Спустя указанное время раскрошить бисквит руками, с помощью вилки, комбайна, блендера или мясорубки и сложить в миску.
Сливочное масло нужно заранее вынуть из холодильника и оставить на полчаса в тепле. Затем взбить его миксером до пышности в течение 1-2 минут, постепенно ввести сахарную пудру и взбивать еще 2-3 минуты до образования кремовой консистенции.
Не переставая взбивать масляный крем, влить по ложке все сгущенное молоко и любой алкоголь, смешивать до однородности. Добавить крем (оставить пару ложек для украшения) к бисквитной крошке и хорошенько все перемешать. Сформировать руками из полученной светлой массы пирожные, придать им овальную или круглую форму и выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Отправить пирожные Картошка на 20-30 минут в холодильник для пропитки. В небольшой глубокой тарелке соединить какао-порошок и сахарную пудру, размешать. Вынуть пирожные из холодильника, обвалять в какао смеси и украсить оставшимся кремом в виде росточков. Приятного чаепития!
Нежнейшие, кофейные с потрясающим кремом пирожные! Эти пирожные просто восхитительные! Они получаются настолько вкусны, что ваши вторые половинки придут в восторг и проносят Вас на...
3 ч
Если вы ищите вариант сытного, сладкого и аппетитного десерта, тогда предлагаю вам пошаговые рекомендации, как сделать мини-пирожные "Картошка". Это лакомство многие любят и помнят...
120 мин
Кейк-попс или пирожные на палочке очень популярны у детей. Процесс их приготовления очень легкий и доставит море удовольствия и детям и взрослым....
60 мин
Вкус детства, который запомнился на всю жизнь - это вкусная "Картошка", которую теперь вы можете воспроизвести самостоятельно! Показываю и рассказываю рецепт пирожного "Картошка" в...
240 мин
Пирожные "Подковки" готовятся из бисквита, смазанного нутеллой. Можно использовать любой другой шоколадный крем. Такие сладкие подковки принесут счастье каждому, кто их съест. Особенно...
60 мин
яйца 5 шт. • мука 100 г • сахар 100 г • сливочное масло 250 г • сахар 150 г • сгущенка 90 г • коньяк 1 ч.л. • сахар 100 г • молоко 40 мл • сливочное масло 25 г • какао 3 ст.л. • сгущенка...
55 мин
Комментарии
Пирожные картошка по госту просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Спасибо, tomara97!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!
Очень понравился состав пирожных картошка по госту, все отлично должно сочетаться!
Я приготовила пирожные картошка по госту на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))
В общем, пирожные картошка по госту супер!
Автор-волшебница!!!
Размещаю ссылочку на рецепт пирожных на палочке, буду рада если кому-нибудь понравятся и пригодятся.
Спасибо за рецепт пирожных картошка по госту.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит пирожные картошка по госту.
Пирожные картошка по госту по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без пирожных картошка по госту не обходится!
Tomara97, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!
Клёвый рецепт, и всё в картинках.
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!
Пирожные картошка по госту вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Сегодня буду готовить!
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
Спасибо большое за рецепт пирожных картошка по госту.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!