Оборудование:
Термометр для духовки, Силиконовые формы для выпечки, Нож керамический
Разогрейте духовку до 180 градусов. В жаропрочную миску отмерьте какао, залейте крутым кипятком, тщательно перемешайте и оставьте остывать в стороне.
Тем временем, соедините размягченное сливочное масло, сахар и щепотку соли и взбейте до пышности и белого цвета. Как только получите массу необходимой консистенции, вбейте туда же яйца по одному.
В отдельной миске перемешайте муку с разрыхлителем и ванильным сахаром.
Соедините содержимое обеих мисок и в самом конце аккуратно вмешайте остывшую какао-массу. Можно выпекать.
Формы для кексов заполните шоколадным тестом на 2/3 объема и отправьте кексы в духовку на 15-20 минут.
Готовые кексы достаньте из духовки и выставьте остывать на решетку, избавив от форм (кроме бумажных). По желанию остывшие кексы начините шоколадной пастой при помощи кондитерского мешка, или вырезая небольшие выемки в мякише и заполняя их ложкой.
По желанию отделайте кексы творожным кремом (рецепт в примечании ниже) и украсьте вишенкой.
Для коварного творожного крема вам понадобится: 120 грамм не обязательно жирного, но обязательно гладкого и не кислого творога; 80 граммов сливочного сыра (от Волны и Дружбы до Филадельфии любой) ; 80 граммов сливочного масла комнатной температуры; от 2 столовых ложек сахарной пудры (зависит от вашей любви к сладкому). Все компоненты крема комнатной температуры сложить в одну емкость и взбить миксером на высокой скорости до пышности. Можно плеснуть ложку коньяку или иного вашего любимого алкоголя для ароматизации. Не забудьте сверху вишенку. Выход примерно 14-16 кексов в зависимости от размера. Обратите внимание, что такие кексы, как и иную аналогичную шоколадную выпечку, важно не передержать и лучше слегка недопечь, чтобы мякиш сформировался, но остался как можно более влажным.
мука - 60 г • пшеничная мука - 66 шт. • сметана - 66 шт. • сахарный песок - 66 шт. • яйцо - 2 шт. • соль - 1 • разрыхлитель - 1 ч.л....
1 ч
Рецепт родился на основе давно полюбившегося Домашнего пирога. Вариант "сюрприза" можно выбирать по желанию. Нам, любителям творога, именно такое исполнение пришлось по вкусу. Выход...
1 ч
Яйцо куриное 3 шт. • Маргарин 160 г • Сахар 1 стак. • Кокосовая стружка 100 г • Пшеничная мука 180 г • Разрыхлитель 1 ч.л. • Ваниль на кончике ножа...
25 мин
Быстрые в приготовлении, полезные, вкусные кексы. Пробуйте!! (Объем стакана 240 мл)...
1 д 16 ч
Ароматные и воздушные кексы, с удивительным вкусом. Рецепт на конкурс Волшебное лукошко...
1 ч
Комментарии
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла шоколадные кексы с творожным кремом и вишней. Вот я ему и приготовлю.
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!
Сейчас пойду готовить)))
Clumsy! Спасибо за рецепт!
шоколадные кексы с творожным кремом и вишней готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Надо будет сделать кексы с сюрпризом. Должно получиться классно.
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))
Замечательный рецепт, шоколадные кексы с творожным кремом и вишней получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.
Готовила шоколадные кексы с творожным кремом и вишней точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Clumsy, шоколадные кексы с творожным кремом и вишней делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А шоколадные кексы с творожным кремом и вишней — это очень вкусно!
Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю шоколадные кексы с творожным кремом и вишней
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!