Чуррос
- Общее время: 25 мин
- 6 порций
- Калорий: 416 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт выпечки
Каждая испанская хозяйка знает, как готовить чуррос, что неудивительно, ведь рецепт чуррос прост и является национальным достоянием. Эти нежнейшие испанские пончики продаются на каждом углу и в специальных булочных — чуррериях.
Готовятся они на заварном тесте, что придает им потрясающую нежность. В редких случаях приготовление чуррос занимает больше 25 минут. Это случается тогда, когда возникает желание наполнить их кремом или сыром.
Необходимости в начинке нет, ведь чуррос и так очень сытные. Редакция «Со Вкусом» расскажет, как их приготовить.
Состав:
- Вода 200 мл
- Пшеничная мука 160 г
- Разрыхлитель 1 ст.л.
- Соль 0,5 ч.л.
- Корица 0,2 ч.л.
- Подсолнечное масло 100 мл
Как приготовить
-
Поставьте воду закипать. Просейте соль, корицу, разрыхлитель и муку в большую миску.
-
Влейте кипяток в сыпучую смесь и замесите тесто. Дайте ему отдохнуть 5 минут.
-
Поместите тесто в кондитерский мешок (можно использовать пакет) и выдавите его на сковороду с раскаленным маслом. Рекомендуется выдавливать тесто спиралью, а после разделять его на отдельные пончики. Из-за этого они получаются изогнутыми, но без спирали тесто может и вовсе приобрести очертания коряги. Жарьте до золотистого цвета с двух сторон.
На заметку
Подают такие пончики с растопленным белым, молочным или черным шоколадом, а запивают чаще всего водой. Нет лучшего десерта к чаю или кофе, поэтому обязательно сохраните наш рецепт!
Видео
Для теста: 5 стак. муки высшего сорта1 ч.л. соли2 яйцащепотка лимонной кислоты (или же 1 ч.л. уксуса или же лимонного сока)1,5 стак. молоканачинка любая350-400 г масла....
180 мин
Комментарии
Вкусно как у мамы!
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, itedong1984.
Спасибо за рецептик чурроса!!!
Муж был в восторге.
чурроса, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Добавлен новый рецепт чурроса из картофеля.
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт чурроса!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
Обязательно попробую чуррос, это вкусно.
Вчера приготовила чуррос!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Itedong1984, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт чурроса.
Надо попробовать
Я приготовила чуррос для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А чуррос не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!
Спасибо за чуррос и красивое оформление!
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное itedong1984 за прекрасный рецепт!
Itedong1984, чуррос - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить чуррос