Тыквенный чизкейк
- Общее время: 4 ч 50 мин
- 1 порция
- Калорий: 768 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт чизкейков
Если тыква очень сладкая, то этот рецептик полностью подойдет, а если нет, то нужно подсластить на ваш вкус, иначе будет не сладко) Я тут поискала и нашла варианты чем можно заменить Маскарпоне: Заменитель маскарпоне-1 1 упаковка крем-сыра (сливочный сыр) 1/4 чашки сливок (жирных) 2 ст. л. сливочного масла, размягченного В миске смешать все ингридиенты. Использовать вместо маскарпоне в любом рецепте Заменитель маскарпоне-2 3 желтка 1/2 чашки сахара 1/3 чашки молока или 10% сливок 1 упаковка сыра Рикота (типа ооочень мягкого творога) ~425gr 1 чашка густых сливок, взбитых (35% жирности) В кастрюльке венчиком взбить сахар, желтки и молоко. Варить на маленьком огне минуты 2-3.Остудить. Вмешать рикоту и взбитые сливки Заменитель маскарпоне для Тирамису 1 упаковка сливочного сыра (крем сыр) 225 гр 3 ст. л сметаны 2 ст. л сливок 35% Смешать все компоненты и использовать для приготовления Тирамису.
Состав:
- печенье - 300 г
- масло сливочное - 100 г
- тыква - 1 кг
- маскарпоне - 250 г
- сливки - 250 г
- сахарная пудра - 2 ст.л.
- желатин - 10 г
Как приготовить
-
Тыкву порезать на кусочки и отварить, я варила ее в пароварке 40 минут.
-
Желатин замочить в холодной кипяченной воде (примерно четверть стакана) на полчаса.
-
Очистить отваренную тыкву от корки и взбить в блендере.
-
Добавить маскарпоне, сахарную пудру, перемешать миксером на низкой скорости и убрать в холодильник, пока делаем основу.
-
Измельчить печенье в мелкую крошку.
-
Добавить растопленное масло и перемешать.
-
Выложить в разъемную форму (у меня d 28 см), застеленную бумагой для выпечки, утрамбовать.
-
В желатин добавить еще четверть стакана воды и прогреть на плите до полного растворения.
-
Взбить сливки.
-
Остудить желатин до комнатной температуры, достать из холодильника тыквенное пюре с маскарпоне и смешать его с желатином.
-
Ввести взбитые сливки, перемешать миксером на низкой скорости.
-
Выложить начинку на тесто, разровнять и убрать в холодильник, минимум на 4 часа или на ночь.
-
Украсить по желанию шоколадной крошкой.
-
Еще можно сверху начинки, после того как она охладится и застынет, выложить фрукты и сверху них вылить желе.)
-
Приятного чаепития.)
Это просто потрясающий десерт! Я его готовлю чаще всего. Мне нравится этот рецепт тем, что для него не надо покупать дорогой сливочный сыр, а используется обычный творог. Я использую...
1 ч 30 мин
Рецепт приготовления чизкейка с корицей и начинкой из сливочного сыра, греческого йогурта и ванили....
60 мин
Тростниковый сахар 2 столовые ложки • Груши 1 шт. • Апельсины 1 шт. • Сливочный сыр 85 г • Листья лимонной вербены 4 шт. • Ванильный стручок 1/2 шт. • Сахарная пудра 1 столовая лож...
15 мин
Пшеничная мука 1,25 г • Соль 1 ч.л. • Какао-порошок 2 столовые ложки • Черный шоколад 70% 300 г • Сливочное масло 200 г • Сахар 2 стак. • Коричневый сахар 1/2 стак. • Яйцо куриное 7...
1 ч 20 мин
Комментарии
Я делала тыквенный чизкейк, мне понравилось.
Даже сестре, которая тыквенный чизкейк не любит,понравилось!
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!
Odsotonsi, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!
Какой замечательный рецепт, но моим больше нравится чизкейк-брауниз.
Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!
Делала тыквенный чизкейк только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!