Творожный чизкейк с ежевикой
- Общее время: 2 ч
- 8 порций
- Калорий: 440 ккал
- Тайская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт чизкейков
- Красивые рецепты
- Простые рецепты
- Рецепт тайской кухни
Состав:
- Песочное печенье 300 г
- Сливочное масло 130 г
- Сахар 100 г
- Мягкий обезжиренный творог 500 г
- Яйцо куриное 2 шт.
- Соль на кончике ножа
- Натуральный йогурт 150 г
- Лимон 50 г
- Ежевика 380 г
- Клубника 150 г
- Ванильный сахар 1 столовая ложка
Оборудование:
Миксер, Термометр для духовки, Блендер
Как приготовить
-
Печенье измельчить в крошку. Масло растопить и смешать с печеньем.
-
Выложить крошки в разъемную форму, предварительно смазанную сливочным маслом, и довольно плотно утрамбовать ложкой или дном стакана и убрать в холодильник.
-
Снять с половины лимона цедру. Из половины лимона половину отжать сок. Творог прокрутить в блендере до получения однородной массы.
-
Выложить творог в большую миску, добавить сахар, йогурт, щепотку соли и ванильный сахар. Перемешать творожную массу при помощи миксера до однородности. Добавить лимонную цедру, влить сок лимона и снова перемешать.
-
По одному добавить 2 яйца, каждый раз, хорошо перемешивая массу венчиком.
-
Получившийся творожный крем вылить в форму с песочным коржом. Разровнять поверхность лопаткой или ложкой.
-
Выпекать творожный пирог на водяной бане. Для этого в большой глубокий противень нужно налить кипяток. В противень с кипятком поставить форму с пирогом.
-
Выпекать 1 час при температуре 160-170 градусов. Готовый пирог вынуть из духовки, остудить, затем убрать в холодильник на 4 часа.
-
Клубнику и половину ежевики измельчить блендером до получения однородной массы. Выложить ее на пирог, хорошо распределить по поверхности. Украсить чизкейк оставшейся ежевикой.
На заметку
На самом деле, совершенно не важно, какие фрукты и ягоды вы будете использовать. Все зависит от ваших предпочтений. Хорошо получится также с персиком, клубникой, голубикой и свежей черникой. А можно просто покрыть верх чизкейка фруктовым желе!
За рецепт огромное спасибо Ире imungu из жж. Чизкейк нежный, сладкий, сливочный, похож на мусс. Очень нежный, воздушный, тающий во рту десерт Три шоколада никого не оставит равнодушным....
10 ч
печенье - 300 г • масло сливочное - 125 г • маскарпоне - 500 г • сливки - 200 мл • сахар - 150 г • желатин - 20 г...
1 ч
Необычный, легкий чизкейк с невероятно сочной основой на савоярди....
1 ч
Очень вкусный рецепт! Наши пользователи готовили этот чизкейк уже много раз и всем рекомендуют. Даже не сомневайтесь, получится вкусно!...
2 ч 30 мин
Хочу поделиться с вами рецептом необычного тертого чизкейка, который порадует и глаз, и желудок. Чизкейк, приготовленный таким способом, получается очень легким и воздушным.)...
2 ч
Комментарии
Esoni, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
Спасибо, попробую приготовить творожный чизкейк с ежевикой супругу по вашему рецепту.
Коллега приготовила творожный чизкейк с ежевикой.
Никогда вкуснее творожный чизкейк с ежевикой не пробовала!!!
Всем советую.
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею творожного чизкейка с ежевикой.
Дорогая esoni!!!
Приготовила творожный чизкейк с ежевикой мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Подскажи пожалуйста, а как правильно выбрать ингредиенты для лимонного чизкейка.