Блины яблочное раздолье
- Общее время: 1 ч 30 мин
- 10 порций
- Калорий: 169 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт блинов
- Вкусные рецепты
- Блины на кипятке
- Блины на кефире
- Рецепт русской кухни
Нежные блины на пшеничной муке, приготовленные на ржаной закваске, с припеком из яблок с корицей.
Состав:
- пшеничная мука - 250 г
- яйца куриные - 2 шт.
- кефир 2,5% - 350 г
- вода - 1 стак.
- соль - ½ ч.л.
- сахар - 2 ст.л.
- ржаная закваска густая - 40 г
- яблоки - 4 шт.
- корица - 10 г
- сахар коричневый - 50 г
- подсолнечное масло - 2 ст.л.
Как приготовить
-
Подготовим ингредиенты для теста.
-
Отделим желтки от белков, смешаем желтки с сахаром, добавим кефир, начнем постепенно вводить муку и замешаем густое тесто, добавляя воду.
-
В самом конце добавляем 2 столовые ложки ржаной закваски.
-
Взбить белки с солью до пиков. Переложим белки в тесто и аккуратно перемешаем. Оставим тесто отдыхать на пару часов.
-
Приготовим припек: очистим яблоки от кожуры и сердцевины, нарежем тонкими дольками и перемешаем с корицей и коричневым сахаром.
-
Через пару часов тесто начало бродить: возьмем ложку или венчик и немного перемешаем тесто, добавим 2 столовые ложки растительного масла.
-
Разогреем сковороду, смажем растительным маслом. Выложим немного теста, распределив тонким слоем по сковородке. Сверху положим яблоки и зальем еще небольшим количеством теста. Накроем крышкой. Как только тесто схватится (около 1 минуты), перевернем блин и поджарим его с другой стороны.
-
Готовые блины подаем с любимым вареньем, мне нравится варенье из смородины или брусники.
яйца куриные 3 шт. • крупа манная 350 г • молоко коровье 700 мл • дрожжи 3 ч.л. • сахар 3 ст.л. • масло подсолнечное 3 ст.л. • соль 1 ч.л....
40 мин
мука 350 г • вода 4 стак. • сметана 50 г • яйца куриные 2 шт. • масло сливочное 2 ст.л. • сахар 5 ст.л. • соль 1 ч.л. • дрожжи 1 ст.л. • масло растительное 3 ст.л....
50 мин
Идеальные блины! Получаются очень вкусными! Блины Теремок - всегда нежные, румяные и очень аппетитные! Подать их можно на завтрак, на полдник, просто к чаю или кофе. Разнообразить блинчики...
1 ч
Тесто 1: • мука ржаная - 90 г / 2/3 стак. • яйцо - 1 шт. • соль - 1 щепотка • Тесто 2: • мука овсяная - 40 г / 0,5 стак. • молоко - 150 мл / 2/3 стак. • сметана - 1-2 ст.л. • Тесто...
30 мин
Хотя Масленица уже прошла, я все равно продолжаю печь блины:) Все потому, что в моей семье их очень любят! После пшенных, ржаных, луковых, сырных и других блинов, настала на моей кухне...
1 ч
Комментарии
Я делала почти так же, было очень вкусно.
У меня блинчики прямо как на картинке!
получилось шикарно, kiskina_97 спасибо за рецептик!!!
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!
Сейчас буду готовить это чудо:)
Забрала в закладки блины на дрожжах с большой радостью!!!! Спасибо!!!!
Не умею готовить в принципе вообще, а блинчики сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
блинчики съели за один присест!
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта блинчики!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Блинчиков просто супер, мои гости все были в восторге!!! kiskina_97, спасибо!
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.