Суп из помидоров, фенхеля, трески и креветок
- Общее время: 40 мин
- 8 порций
- Калорий: 692 ккал
- Американская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт супов
- Суп с креветками
- Рецепт американской кухни
Состав:
- Фенхель 400 г
- Чеснок 4 зубчика
- Лук репчатый 2 шт.
- Картофель 600 г
- Апельсины 4 шт.
- Помидоры пелати 800 г
- Белое вино 400 мл
- Рыбный бульон 3 л
- Очищенные креветки 500 г
- Петрушка 20 г
- Треска 500 г
- Лимон 1 шт.
- Оливковое масло 50 мл
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Как приготовить
-
В глубоком сотейнике на оливковом масле обжарить до золотистого цвета нарезанный полукольцами лук и тонко наструганный фенхель, добавить сок и цедру апельсина и вино. Выпарить жидкость до состояния сиропа.
-
Положить в тот же сотейник картошку, нарезанную кубиками или ломтиками, помидоры, чеснок и тушить три-четыре минуты, после чего влить бульон и варить пятнадцать минут.
-
Положить в кастрюлю треску, нарезанную крупными кубиками, креветки и варить пять минут. Заправить рубленой петрушкой и соком лимона, посолить и поперчить по вкусу.
На заметку
При подаче можно положить в тарелку немного сметаны.
Такие шашлычки готовятся очень просто и быстро, но они прекрасны на вкус. Блюдо скорее праздничное, чем повседневное, хотя можно иногда побаловать себя этим деликатесом....
25 мин
рецепт создан мной на основе великолепного соуса шеф-повара ресторана Гурман в Нью-Йорке. Получился отличный нежный, бархатный суп-пюре с креветками! Угощайтесь!...
30 мин
Оригинальное название рецепта - An elegant fish shrimp mousse Это блюдо оправлывает свое назввание, оно по настоящему элегантное и на вкус и на вид...
2 ч 30 мин
большие креветки — 12 шт. (общий вес около 500 г) • кетчуп — 125 мл • хрен — 2 ст.л. • лимонный сок — 2 ст.л. • соус Вустершир — 2 ч.л. • острый перечный соус — 1/4 ч.л....
15 мин
Такие шашлычки можно приготовить и из смеси "морской коктейль", нанизав на шпажку мидии, маленьких осьминогов, кусочки кальмаров и те же креветки....
1 ч
Комментарии
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже суп получается здорово!
Вчера был день супчика.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Вкуснятина неописуемая!!!
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, суп суперрр!!!
Привет всем, случайно узнала о супе-пюре из креветок гурман, так же спонтанно случилось приготовить. Очень вкусно!
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».
Ты просто кудесница.
А супчик — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и супчик очень похвалила.
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Очень простой рецепт супчика, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть супчика из магазина.;)
Спасибо Вам, isedgou, за рецепты.
Необыкновенный рецепт супа!!!
Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить
Я сделаю его на Новый год!
Когда в первый раз попробовала супчик, мне не понравилось.
Пойду готовить надеюсь получится!!!
Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…