Традиционная солянка готовится, конечно, с мясом, но есть несколько вегетарианских версий солянки для поста. Расскажу, как приготовить солянку постную. Совет: солите солянку в самом конце.
Вегетарианство:
Постные рецепты
Повод:
На обед, На ужин
Все овощи почистите, тщательно промойте под холодной проточной водой.
На сковороде нагрейте оливковое масло, положите мелко нарезанный лук и обжаривайте на среднем огне.
Добавьте в сковороду мелко нарезанные огурцы, грибы, зубчик чеснока и обжаривайте все вместе, пока лук не станет полупрозрачным. Добавьте 2 столовые ложки томатной пасты и перемешайте.
Картофель нарежьте небольшими кубиками и опустите в кастрюлю с кипящей подсоленной водой.
Положите в кастрюлю нарезанные помидоры, каперсы и обжаренные в томате овощи из сковороды.
Добавьте в суп измельченные ядра грецких орехов. По желанию можно добавить кубик овощного бульона.
В конце приготовления супа, когда картофель полностью сварится, добавьте целые или нарезанные оливки.
Подайте постную солянку горячей, украсив каждую порцию рубленой зеленью, долькой лимона и сметаной. Приятного аппетита!
Этот очень вкусный суп идеально подходит для сытного обеда. И не мешает даже то, что в ней отсутствует мясо. Некоторые добавляют капусту, некоторые используют грецкие орехи. Также существуют различные соотношения картофель/огурцы. Пробуйте сами и находите идеальный вариант.
Аппетитная солянка на сале прекрасно сочетается с рисом или картофелем. Как в горячем, так и в холодном виде она очень вкусная. Смотрите рецепт, как приготовить солянку с капустой,...
60 мин
грибы маринованные — 300 г • лук репчатый — 1 шт. • масло растительное — 30 мл • пюре томатное — 20 г • огурцы соленые — 2 шт. • вода — 250 мл • каперсы — 30 г • лавровый лист • черный...
40 мин
Лук 1 головка • Картофель 4 шт. • Морковь по вкусу • Копчености по вкусу • Оливки по вкусу • Консервированная фасоль 1 банка • Томатная паста 2 столовые ложки • Соль по вкусу • Перец...
2 ч
На готовом бульоне суп мы варим быстро и просто. Но и варка бульона не слишком удлинит наше пребывание на кухне для приготовления ароматного, сытного и очень вкусного супа. Даже с обычными...
1 ч 5 мин
Этот суп - мое фирменно блюдо, я пробовала разные варианты, этот уже многие годы нравится всем моим гостям! Мясные изделия можно вариьровать, общий вес должен быть около 1 кг....
55 мин
Комментарии
Интересный рецепт, надо будет испробовать
Matolinets_91, спасибо огромное за рецепт солянки постной!
делаю уже 5-й раз!
Делала солянку постную на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт солянки постной!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
А я сделала солянку постную, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!
А что вы думаете о солянке с говядиной?
Matolinets_91, спасибо большое, за вкусный превкусный солянка постная!!!
Это было превосходно...
чуть солянку постную вместе с пальцами не слопала)
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!