Минестроне
- Общее время: 20 мин
- 1 порция
- Калорий: 22 ккал
- Итальянская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт овощного супа
- Домашние рецепты
- Суп из кабачков
- Рецепт итальянской кухни
Очень популярный в Италии, легкий овощного суп. Суп минестроне получается очень красивый и разноцветный - детям понравится. Как и многое в итальянской кухне, готовится он из всех разноцветных овощей, что есть в холодильнике. Унылой осенью очень поднимает настроение - попробуйте сами.
Состав:
- грибы - 40 г
- чеснок - 2 шт.
- кабачки - ½ шт.
- масло растительное - 2 ст.л.
- мелкие ракушки - 100 г
- перец чили - по вкусу
- зелень - по вкусу
Как приготовить
-
Мелкие ракушки отварить до полуготовности.
-
Сухие грибы замочить, а если свежие, то просто нарезать.
-
Половину молодого кабачка нарезать мелким кубиком.
-
Подготовить овощи.
-
Лук нарезать помельче, чеснок измельчить. Поджарить все на растительном масле.
-
К луку добавить кабачок и грибы. тушить 5 минут.
-
Затем добавляем замороженные овощи и снова даем потушиться минут 7. Посолить, добавить паприку. На этом этапе можно добавить итальянские травы. Я добавила совсем немного, так как, у меня помидоры с травами, очень душистые.
-
Теперь очередь томатов. Я добавила 400 г. Кто любит менее кисло, можно уменьшить их количество. Готовить 10 минут. Добавить бульон или кипяченую воду. Варить до готовности овощей. Немного подсластить, чтобы нейтрализовать сильную кислоту. И всыпать ракушки. Через минуту выключить огонь.
-
Ароматный, яркий супчик готов. К сожалению, я не могу передать все красоту супа камерой. А запах она и вовсе не передает. Поверьте на слово - живьем суп получается очень красивый и ароматный. Попробуйте сами! Приятного аппетита!
Очень интересный яркий суп с куриным филе, сладким перцем и томатами. В сезон овощей можно добавить кабачок и побольше свежей зелени....
35 мин
крабовые палочки 10 шт. • яйца куриные 3 шт. • сыр (плавленный) 3 ст.л. • крекер 9 шт....
120 мин
Итальянский суп Минестроне готовят из сезонных овощей, поэтому его состав может меняться, в некоторых провинциях добавляют грудинку или бекон....
1 ч 20 мин
Овощной суп приготовлен картофелем, помидорами, морковью, цветной капустой, сладким перцем и пшеничкой....
20 мин
Комментарии
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Мама сделала минестроне!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Супер все получилось
Здравствуйте Роза!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
Замечательный рецепт. Думаю, любителям овощного супа с курицей должно понравится.